Egy 7,32 hektáros szőlőterületen, amely teljes egészében Oger faluban található, kizárólag a Champagne Grand Cru előállítására szánt szőlőt termesztenek: 100% Oger mono-cru Chardonnay, 100% mono-fajta. A talajban a gipsz dominál, ami az egyik legfontosabb elem a Chardonnay minőségének maximalizálásához és kiemeléséhez. A HVE (Haute valeur environnementale) tanúsítványt várhatóan 2022 végére kapják meg, a szüret szigorúan kézi. A szőlőt hagyományos tölgyfa Cocquard préssel préselik. A cuvée-k túlnyomó többsége a hagyományos "à la Volée" módszerrel kerül ki a palackozásra. A pincében: a 2016-os évjárat kézi szüretének átlagosan 50 évesnél idősebb szőlőültetvényekből származik. A bor elkészítése és rozsdamentes acélban való érlelése után a malolaktikus fermentáció befejeződik, és a bor legalább 60 hónapig a sejteken marad. Jellemzők: sárgás színű, elegáns és finom pezsgéssel. Orra mandula és kandírozott fehér gyümölcsök jegyeit érezni, egy kis briós utóérzettel. A szájban határozott, tartós, összetett, szárított gyümölcs és méz aromáival. Egy rendkívüli évjáratú blanc de blanc, amelyet igazi ínycsiklandó élvezeteként kínálnak. Párosítások: tökéletes tengeri ételekből készült ételekhez.