Leírás
A Muscadet Vallet Cru egy magas minőségű gasztronómiai bor, amelyet nagy odafigyeléssel készítenek a Muscadet Sevre et Maine AOP régióban. Az alapanyagként használt szőlő 100%-ban Melon de Bourgogne, amelyet homokos és agyagos-szilíciumos talajon termesztenek, mély csillámpala rétegekkel. A szőlőt mechanikusan szüretelik az optimális érettségi ponton, majd a must pneumatikus préselésen és hideg statikus ülepítésen megy keresztül. Ezt követően gravitációval földalatti üvegtartályokba kerül, amelyek jellemzőek a Nantes környékére. Az alkoholos erjedés kontrollált módon, 16 ° -17 °C-on történik, és a bor legalább 30 hónapig érlelődik finom seprőn, meghaladva a minimálisan előírt 18 hónapot. Ez a szigorú folyamat hozzájárul ahhoz, hogy egy olyan Muscadet jöjjön létre, amely a legjobban kifejezi a terület és a szőlőfajta jellemzőit, egyedi és felejthetetlen élményt nyújtva annak, aki megkóstolja.