Leírás
A Fűszeres Toszkán Szalonna egy érlelt felvágott, amelyet a sertés hátának zsíros részéből készítenek, amely a farig terjed, valamint az oldalsó szalonnarészből. A hús, amiből készül, kizárólag ellenőrzött és tanúsított olasz tenyészetekből származik. Az érlelt szalonnát ügyesen fűszerezik természetes aromák keverékével, majd márványtálakban pihentetik a tökéletes érlelés érdekében. A márvány folyamatos légáteresztést biztosít, és egy kis kalcium-karbonátot, ami a szalonna puhaságának és tömörségének egyik titka. Az ideális vastagság a Fűszeres Szalonnánál 3 cm. Finom, szinte édes ízéről és illatos aromájáról ismerhető fel. Ne hagyja ki ezt a fantasztikus Fűszeres Toszkán Szalonnát! Tegye a kosarába most, és 48 órán belül kiszállítjuk! ✅ Hűtött szállítás 24/48 órán belül ✅ Vákuumcsomagolt ✅ 100% magas minőségű toszkán termék ✅ Ingyenes visszaküldés 14 napon belül ✅ Visszatérítés bármilyen hiba esetén ✅ Fizetés hitelkártyával, Paypallal vagy banki átutalással, Amazon Pay, ✅ Szállítás Európába és az USA-ba UPS-szel A Szalonna Íze Ennek a toszkán szalonnának az ízét a legjobb sertések kiválasztása és a húsok állaga adja, így a végtermék puha és kellemes a szájpadlásnak, amely a legjobban kifejezi organoleptikus tulajdonságait. Az ideális módja ennek a felvágottnak az élvezetéhez, ha természetesen, vékony szeletekre vágva, pirított vagy egyszerű kenyérszeletekre helyezve fogyasztjuk. Régen a szalonnát szegény ételnek tekintették, és mivel nagyon magas tápértékkel rendelkezik, a parasztok és munkások kísérője volt, akik nem engedhették meg maguknak a húst. A Toszkán Szalonna gyártása nem egész évben történik, hanem szezonális, szeptembertől májusig tart, hogy kihasználják a hűvösebb időszakokat. Általában a toszkán szalonnát 250 gramm és 5 kg közötti tömbökben csomagolják, és vákuumcsomagolják, hogy hosszabb ideig megőrizze. Ez a toszkán szalonna azonban íze ellenére nem olyan étel, amelyet túl gyakran kellene fogyasztani, mert nagyon kalóriadús, körülbelül 900 kcal 100 grammonként, és nagyon gazdag koleszterinben is! A toszkán szalonna darabokat sózó kádakban sózzák, só és fűszerek keverékével, beleértve a fokhagymát, rozmaringot, borsot, szerecsendiót és szegfűszeget; az első húsz napos száraz sózás után folytatják az anyasóoldattal, azaz az előző sózásokból megőrzött sóoldattal. Ez az eljárás évtizedek óta ismétlődik, és a család egyik titka. A szalonna ezután legalább tíz hónapig hűtőkamrában érlelődik, ez a hosszú időszak teszi a szalonnát vajpuhává, és intenzív, összetéveszthetetlen ízt ad neki. Először is szeretném elmondani, hogy a terméket speciális élelmiszeripari polisztirol dobozokba helyezik, majd a szállításhoz személyre szabott kartondobozunkba, amely hűtött lesz, hogy a megfelelő tárolási hőmérsékletet fenntartsa a szállítás során. A toszkán szalonna a konyhában A toszkán szalonna olyan termékként tekinthető, amely „sért” minket abban a szándékunkban, hogy formában maradjunk. Röviden, maga a név is félrevezethet: nem szabad azt gondolni, hogy a szalonna csak egy hizlaló termék. Éppen ellenkezőleg! Energiapótlásként kell tekinteni, sok étrend-kiegészítő helyett. Logikusan nem olyan termék, amelyet túlzásba kellene vinni, különösen azoknak, akik nem végeznek fizikai tevékenységet. A toszkán szalonna gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban. Egyébként úgy kell tekinteni, mint egy régi idők ételére, amikor az ember munkája sokkal fizikaibb és lényegesebb volt. De finom, sőt, egyesek számára nagyon élvezetes, és olyan aromás érzéseket kínál, mint a krémesség, oldhatóság, körülölelés, puhaság, kerekség, amelyeket kevés más étel képes nyújtani. Ezenkívül magával hozza a régi idők ételének varázsát, amelyet ma már nem könnyű megtalálni. Olyan hedonisztikus értékkel bír, amely páratlan, kivéve más olasz hentes hagyományok felvágottjait. A séfek számos elkészítésben és dekonstruálásban használják: a szalonna fogyasztása igazi gourmet kiváltsággá vált. De nézzük meg, hogyan élvezhetjük ezt a rendkívüli terméket, amelyet az emberi találékonyság hozott létre, hogy valódi energiatartalék legyen a téli hideg és a munka fáradalmai ellen. Természet A toszkán szalonna megőrzi varázsát, amikor egy szép vágódeszkára helyezik, és természetesen, egy magas és jól élezett pengéjű késsel vágják. A szalonna szeleteknek vékonyaknak kell lenniük, és soha nem nagy méretűeknek. Mindig várja meg, amíg a felvágott szobahőmérsékletre ér: az ideális a szokásos 20°C lenne. A szalonna szeletet a nyelv és a szájpadlás közé kell helyezni, és lassan hagyni kell elolvadni, élvezve az átható aromák minden kellemes ízét és nagy krémességét. Bizonyos esetekben az elért élvezet olyan, hogy lehetővé teszi a szemek becsukását, hogy jobban élvezhessük ezt az érzést. Szalonna egy kenyérszeletre Attól függ, honnan származik, és melyik pék hagyományhoz tartozik. Bármilyen kenyérfajta is legyen, a toszkán szalonna egy szép meleg kenyérszeletre helyezve szerintem az egyik legizgalmasabb gourmet élmény. A meleg jót tesz a szalonnának, és a kenyér ideális alapot biztosít annak élvezetéhez. A toszkán szalonnához jobb egy házi kenyér, akár fekete, gazdag gabonafélékkel. Ha növelni szeretné az élvezetet, dörzsöljön egy friss datolyaparadicsomot vagy, még jobb, egy fürtben szárított paradicsomot a meleg kenyér felületére, majd helyezze rá a szalonnát. Aprított toszkán szalonna, tigella és sült gnocchi Nem kell toszkánnak lennie ahhoz, hogy élvezze ezt az egyszerűen rendkívüli ételt. Az aprított szalonnát úgy készítik, hogy a szalonnát apróra vágják egy fokhagymagerezddel, néhány rozmaringággal, fekete borssal és reszelt parmezánnal. Nagyon jól össze kell keverni, és szobahőmérsékleten, ha azt szeretné, hogy könnyen kenhető krém képződjön. Az eredmény hihetetlen lesz! Késői radicchio és toszkán szalonna Egy másik nagyon népszerű recept, amely a venetói hagyományhoz kapcsolódik, a „spadone” vagy késői trevisói radicchio főzése, amelyet vékony toszkán szalonna szeletekbe csomagolnak. Az egészet nagyon könnyen elkészítik, majd 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 10 percig melegítik. Egy ínycsiklandó élvezet és egy teljes étel, túlzott energia nélkül. Toszkán szalonna a tengerrel: lehetséges De lehet-e a szalonnát tengeri hallal párosítani? Természetesen! Logikusan ezt mértékkel kell tenni, és különösen olyan termékekkel, amelyek különösen édesek és sósak. Például a garnélarák vagy a scampi ideálisak egy gazdag, lenyűgöző ízű gourmet étel elkészítéséhez. Miután a garnélarákot megfosztották a páncéltól, a farkat meghagyva, nagyon vékony szalonna szeleteket vágnak, és a húsos részre tekerik. Ezután körülbelül 180°C-ra előmelegített sütőbe helyezik tíz percre. Ha szeretné, rozmaringágakat is adhat a garnélarák vagy a scampi tetejére. A garnélarák ropogósak lesznek, és a szalonna aromáitól illatoznak. Ha valami ínycsiklandó ételhez szeretné párosítani, próbáljon ki egy toszkán zolfini babkrémet vagy csicseriborsó és lencse krémet. Mártsa őket tejszínbe, és ... jó étvágyat! Most, hogy ismeri a toszkán szalonnánk minden trükkjét, nincs más dolga, mint megvásárolni, és hazavinni az egyik legkeresettebb toszkán felvágottat online. A Salumeria Toscana a toszkán felvágottak online értékesítésére specializálódott. A toszkán szalonna szállítása 24/48 órán belül történik az engedélyezéstől számítva, a szalonna azonnal vákuumcsomagolva lesz. A fizetési módok között lehetőség van utánvétes fizetésre is, ajánlott a barlangban érlelt pecorino sajttal párosítani.