Leírás
Kézműves tehénsajt Tehéntejből készült sajt, természetes oltóanyaggal, válogatott tejkultúrákkal és volterrai sóval, így egy friss sajt keletkezik, tehéntejből készült virágos kérgével, finom ízű, körülbelül 600 gr-os egész formában. Jellemzők Ennek a kézműves sajtnak a különlegessége minden bizonnyal a virágos kéreg, egy nemes, fehéres penész, amelyet a mikroflóra okoz, a lágy sajtok jellegzetessége. A penész egyértelműen ehető, a kéreg aromás összetettsége és a lágy belső közötti kontraszt olyan harmóniát teremt, amely elbűvöl. A virágos kérgek enyhe, de intenzív fehér-szürkés színű, száraz és kompakt szőrzetet mutatnak a felületen, amely mintegy filcként borítja be az egész sajtot. Ne hagyd ki ezt a fantasztikus pienza-i sajtot! Tedd a kosaradba most, és 48 órán belül kiszállítjuk! ✅ Kiváló minőségű toszkán termék ✅ Ingyenes visszaküldés 14 napon belül ✅ Bármilyen hiba esetén pénzvisszafizetési garancia ✅ Fizetés hitelkártyával, Paypallal vagy banki átutalással, Amazon Pay ✅ Szállítás Európába és az USA-ba UPS-szel Hasznos információk A virágos kérgű tehénsajtoknak jellegzetes aromáik vannak: moha, rét, rothadás, kellemes növényi illatok. Az aromák főként a kéregben találhatók: ne távolítsuk el azt gondolva, hogy nem ehető. Ebben az esetben a kéreg ehető: ezért forgalmazzák őket élelmiszerpapírba csomagolva és fa- vagy kartondobozokban. A kézműves virágos kérgű sajtok gyakran a kéreg alatt proteolízis és lipolízis reakciókat fejlesztenek ki, amelyek a tészta folyékonyságát és erős, néha csípős ízű szagok és aromák megjelenését okozzák. (Hasonló folyamat zajlik le a mosott kérgű sajtoknál. Ezeknél az utóbbiaknál a külső felületet rendszeresen víz és só „szivacsolásának” vetik alá). ÖSSZETEVŐK: Pasztőrözött friss tehéntejből, természetes oltóanyaggal, válogatott tejkultúrákkal és volterrai sóval készült.