Minden Salame Toscano a toszkán földek és a családi hagyományok ötvözetéből születik, amelyeket generációkon át adtak tovább a vállalatnál. Salame Toscano kolbászunk elég édes, kiegyensúlyozott, intenzív illatokkal, amelyek már az első kóstolás előtt érezhetők. Ez a toszkán kolbász kézműves módon készül, gluténmentes alapanyagok felhasználásával. Csak olasz sertéshúsból és kockára vágott hátzsírból készül, különleges fűszerekkel őrölve, a toszkán hagyomány szerint, természetes bélbe töltve és kötözve. Egy szelet élénkpiros színű, szórványos zsírdarabokkal. Kellemes aromás illat jellemzi, és ideális egy jó pohár vörösbor mellé. Ennek a toszkán kolbásznak az története igazán régi; az első írásos emlékek a Salame Toscanóról Pliniusz Természetrajzában találhatók, aki dicséri a régióban készített felvágottakat. A Salame Toscano természetes burkolatban, kézzel kötözve, klasszikus bab alakban jelenik meg. A finom szemcséjű szelet zsírcikkekkel díszített, a hús élénkpiros, borsszemekkel tarkítva. Az illata csábító, és kóstoláskor harmonikus, édes, ízletes érlelt húsok ízvilága bontakozik ki, finom bors és fokhagyma jegyekkel, karakteres ízt adva. A toszkán kolbász különösen elterjedt Közép-Olaszországban: jellegzetes sós ízű, gazdag aromájú, és a benne lévő zsír durvábban aprított. A fűszerek közül a fekete bors egész szemekben való használata jellemző. Kis méretben cacciatorino néven ismert. Rövidebb érlelés szükséges, vékony, hosszúkás formája miatt. A külső enyhe penészképződés a természetesség jele: egyszerűen kefélje le, és nyugodtan fogyasztható. Kézműves termékeknél néhány hónap után a szín barnásra hajlik, mivel hiányoznak a rögzítő anyagok, mint a nitritek, de az íz így is kellemes. A toszkán kolbász konyhai használata meglehetősen szokatlan, sós íze miatt, de kipróbálható hüvelyesekkel, ahol részben tompítja aromáját. Természetes fogyasztás mellett kenyérrel vagy focacciával, egyes gyümölcsös előételekben is használják, például szalámi és füge vagy vékony narancsszeletek kíséretében. Most, hogy mindent tudsz a toszkán kolbászunkról, nincs más hátra, mint megkóstolni ezt a tipikus toszkán felvágottat, amely online is elérhető.
Szállítási költség Ft7815,72, ingyenes Ft29 456,25 értékhatártól
Minden Salame Toscano a toszkán földek és a családi hagyományok ötvözetéből születik, amelyeket generációkon át adtak tovább a vállalatnál. Salame Toscano kolbászunk elég édes, kiegyensúlyozott, intenzív illatokkal, amelyek már az első kóstolás előtt érezhetők. Ez a toszkán kolbász kézműves módon készül, gluténmentes alapanyagok felhasználásával. Csak olasz sertéshúsból és kockára vágott hátzsírból készül, különleges fűszerekkel őrölve, a toszkán hagyomány szerint, természetes bélbe töltve és kötözve. Egy szelet élénkpiros színű, szórványos zsírdarabokkal. Kellemes aromás illat jellemzi, és ideális egy jó pohár vörösbor mellé. Ennek a toszkán kolbásznak az története igazán régi; az első írásos emlékek a Salame Toscanóról Pliniusz Természetrajzában találhatók, aki dicséri a régióban készített felvágottakat. A Salame Toscano természetes burkolatban, kézzel kötözve, klasszikus bab alakban jelenik meg. A finom szemcséjű szelet zsírcikkekkel díszített, a hús élénkpiros, borsszemekkel tarkítva. Az illata csábító, és kóstoláskor harmonikus, édes, ízletes érlelt húsok ízvilága bontakozik ki, finom bors és fokhagyma jegyekkel, karakteres ízt adva. A toszkán kolbász különösen elterjedt Közép-Olaszországban: jellegzetes sós ízű, gazdag aromájú, és a benne lévő zsír durvábban aprított. A fűszerek közül a fekete bors egész szemekben való használata jellemző. Kis méretben cacciatorino néven ismert. Rövidebb érlelés szükséges, vékony, hosszúkás formája miatt. A külső enyhe penészképződés a természetesség jele: egyszerűen kefélje le, és nyugodtan fogyasztható. Kézműves termékeknél néhány hónap után a szín barnásra hajlik, mivel hiányoznak a rögzítő anyagok, mint a nitritek, de az íz így is kellemes. A toszkán kolbász konyhai használata meglehetősen szokatlan, sós íze miatt, de kipróbálható hüvelyesekkel, ahol részben tompítja aromáját. Természetes fogyasztás mellett kenyérrel vagy focacciával, egyes gyümölcsös előételekben is használják, például szalámi és füge vagy vékony narancsszeletek kíséretében. Most, hogy mindent tudsz a toszkán kolbászunkról, nincs más hátra, mint megkóstolni ezt a tipikus toszkán felvágottat, amely online is elérhető.
