JELLEMZŐK Az Ustica vulkanikus szigetén apró lencsék nőnek. Ezeket mindig is lávás és termékeny talajon termesztették, főként kézi technikákkal. Sötétbarna színűek, puhák és ízletesek, és mindössze 40 perc alatt megfőzhetők áztatás nélkül. A lencsék nincsenek kezelve és nem tartalmaznak hozzáadott tartósítószert. Ez természetes termékké teszi őket, amelyek finomak és jótékony hatásúak is. A termesztési technikák környezet- és természetbarát módon történnek, mivel semmilyen műtrágyát vagy gyomirtót nem használnak: a gyomokat kapával távolítják el. Az usticai lencsék a Slow Food Presidio által védettek. ÖSSZETEVŐK Lencse.