Változatok
Leírás
LEÍRÁS Ez egy tipikus szicíliai sajt, amelyet kizárólag Szicília délkeleti részén állítanak elő. Ez is egy nyújtott tésztájú termék; a nyújtás után kézzel formázzák, majd faeszközökbe, úgynevezett „mastredde”-be helyezik, amelyek a termék jellegzetes párhuzamos hasáb alakját adják. Az előállítás után a termék felkészül a következő fázisra, az érlelésre. Az érlelés, ennél a sajtnál is, hűvös és szellős környezetben történik. Tíz napos érlelési idővel friss sajtot kapunk; félérlelt, ha a sajt érlelése 2 és 6 hónap között van; végül érlelt, ha az érlelési idő 12 és 36 hónap között van. ÖSSZETEVŐK: Nyers tehéntej, só, bárány oltóanyag pasztában FORMÁTUM: Minden sajt súlya 50 g-mal több vagy kevesebb lehet. Az általunk megadott eladási ár alacsonyabb súly alapján lett kiszámítva, így az ügyfél által fizetendő ár mindig a termék súlyának átlagos súlyánál alacsonyabb súlyra vonatkozik.