Az Acquerello rizs nem más, mint a legjobb Carnaroli rizs a piacon. A Vercelli tartomány szívében található Tenuta Colombara birtokon termesztik, dolgozzák fel és csomagolják a Rondolino család által. A leghíresebb séfek és ínyencek a legváltozatosabb, legtáplálóbb, legfinomabb és leginnovatívabb rizsként ismerik el. Miért különleges az Acquerello rizs? Sikere egy hosszú tanulmány és családi tapasztalat eredménye, a hagyomány és az innováció ötvözete, amely lehetővé tette egy igazán egyedi feldolgozási módszer kialakítását. Acquerello rizs: a feldolgozás 20 finom lépés szükséges az Acquerello rizs előállításához. Az eljárás az elikával kezdődik, amelyet még ma is a legjobb módszernek tartanak a rizs fehérítésére a szemek dörzsölésével. A nyers rizst legalább egy évig érlelik szabályozott hőmérsékletű, 15°C alatti silókban. Így a keményítő stabilizálódik, és főzéskor kevesebb oldódik ki, minden egyes szem növeli a fűszerek felszívóképességét. A csíra visszahelyezése a végső fázis. A csíra a rizs életfontosságú része, és tartalmazza a vitaminok és mikroelemek többségét. A feldolgozás során a csíra elválik a szemtől, de egy szabadalmaztatott eljárásnak köszönhetően később visszahelyezik, hogy a fehér rizs íze egyesüljön a barna rizs tápanyagaival.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
Az Acquerello rizs nem más, mint a legjobb Carnaroli rizs a piacon. A Vercelli tartomány szívében található Tenuta Colombara birtokon termesztik, dolgozzák fel és csomagolják a Rondolino család által. A leghíresebb séfek és ínyencek a legváltozatosabb, legtáplálóbb, legfinomabb és leginnovatívabb rizsként ismerik el. Miért különleges az Acquerello rizs? Sikere egy hosszú tanulmány és családi tapasztalat eredménye, a hagyomány és az innováció ötvözete, amely lehetővé tette egy igazán egyedi feldolgozási módszer kialakítását. Acquerello rizs: a feldolgozás 20 finom lépés szükséges az Acquerello rizs előállításához. Az eljárás az elikával kezdődik, amelyet még ma is a legjobb módszernek tartanak a rizs fehérítésére a szemek dörzsölésével. A nyers rizst legalább egy évig érlelik szabályozott hőmérsékletű, 15°C alatti silókban. Így a keményítő stabilizálódik, és főzéskor kevesebb oldódik ki, minden egyes szem növeli a fűszerek felszívóképességét. A csíra visszahelyezése a végső fázis. A csíra a rizs életfontosságú része, és tartalmazza a vitaminok és mikroelemek többségét. A feldolgozás során a csíra elválik a szemtől, de egy szabadalmaztatott eljárásnak köszönhetően később visszahelyezik, hogy a fehér rizs íze egyesüljön a barna rizs tápanyagaival.
