Az Acquerello rizs nem más, mint a legjobb Karnaroli rizs a piacon. A Vercelli tartomány szívében található Colombara birtokon termesztik, dolgozzák fel és csomagolják a Rondolino család által, és a legismertebb séfek és gasztronómák elismerik, mint a legversatilebb, legtáplálóbb, legfinomabb és leginnovatívabb rizst. Acquerello rizs: miért különleges? A sikere egy hosszú tanulmány és családi tapasztalat gyümölcse, a tradíció és innováció egyesítése teszi lehetővé a valóban egyedi feldolgozást. Acquerello rizs: a feldolgozás. 20 finom lépés szükséges az Acquerello rizs előállításához. Kezdve a helixsel, amely még ma is a legjobb módszer a rizs fehérítésére a szemek dörzsölésével. A nyers rizst legalább egy évig érlelik silóban, 15 °C alatti kontrollált hőmérsékleten. Ez a módszer stabilizálja a keményítőt, és amikor megfőzik, kevésbé fog szétszóródni, és minden egyes szem növelni fogja a fűszerek felszívására való képességet. A csíra visszaállítása az utolsó szakasz. A csíra a rizs életfontosságú része, és a legtöbb vitamint és mikroelemet tartalmazza. A feldolgozás során a csíra elválik a szemektől, de egy szabadalmaztatott eljárásnak köszönhetően később visszaállítják, hogy a fehér rizs íze egyesüljön a barna rizs tápanyagaival.
Szállítási költség Ft11 095,58, ingyenes Ft80 625,30 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
Az Acquerello rizs nem más, mint a legjobb Karnaroli rizs a piacon. A Vercelli tartomány szívében található Colombara birtokon termesztik, dolgozzák fel és csomagolják a Rondolino család által, és a legismertebb séfek és gasztronómák elismerik, mint a legversatilebb, legtáplálóbb, legfinomabb és leginnovatívabb rizst. Acquerello rizs: miért különleges? A sikere egy hosszú tanulmány és családi tapasztalat gyümölcse, a tradíció és innováció egyesítése teszi lehetővé a valóban egyedi feldolgozást. Acquerello rizs: a feldolgozás. 20 finom lépés szükséges az Acquerello rizs előállításához. Kezdve a helixsel, amely még ma is a legjobb módszer a rizs fehérítésére a szemek dörzsölésével. A nyers rizst legalább egy évig érlelik silóban, 15 °C alatti kontrollált hőmérsékleten. Ez a módszer stabilizálja a keményítőt, és amikor megfőzik, kevésbé fog szétszóródni, és minden egyes szem növelni fogja a fűszerek felszívására való képességet. A csíra visszaállítása az utolsó szakasz. A csíra a rizs életfontosságú része, és a legtöbb vitamint és mikroelemet tartalmazza. A feldolgozás során a csíra elválik a szemektől, de egy szabadalmaztatott eljárásnak köszönhetően később visszaállítják, hogy a fehér rizs íze egyesüljön a barna rizs tápanyagaival.
