A Baci di Dama egy gondos és aprólékos kézműves folyamat eredménye, amely két kerek kekszből álló kis édességeket hoz létre, amelyeket egy vékony réteg étcsokoládé köt össze. Ez az ízek ölelése tette őket híressé, mint a világ egyik legromantikusabb süteménye. Ezek a finom kekszek, amelyek a mogyoró és a csokoládé ízét ötvözik, több mint egy évszázados múltra tekintenek vissza. Azóta a receptjük hű maradt a hagyományokhoz, megőrizve mind az autentikus összetevőket, mind a jellegzetes csók formát. A XIX. századból származó, ezek a gyengéd kekszek Piemontban születtek. Az egyik legérdekesebb történet a létrehozásukról azt meséli, hogy II. Viktor Emánuel király megkérte a Savoyai ház szakácsait, hogy találjanak ki egy új édességet, amelyet egy hölgynek kínálhat. A válasz egy finom és omlós keksz volt, amelynek formája két ajkat idéz, amelyek készen állnak egy gyengéd csókra. Bár nem tudjuk, hogy a királynak sikerült-e meghódítania a hölgyet, az biztos, hogy a Baci di Dama sokak ízlését elcsábította, az olasz cukrászat szimbólumává vált, és a teázás hagyományának kulcselemévé. Ezenkívül a terméket kézzel csomagolják, ami lehetővé teszi a minőség kiemelését és a részletekre való odafigyelést a feldolgozás minden szakaszában.
