A Cum Grano Salis egy könyv, amelyen keresztül Fabio Tacchella séf, aki kevesekhez hasonlóan mesterien dolgozik, bemutatja a sós cukrászat és a finger food leginnovatívabb irányelveit. Részletes fényképes lépések mutatják be az előkészítési fázisok különböző szakaszait, hogy megkönnyítsék a receptek elkészítését, és a megfelelő és elérhető eszközök legjobb kihasználását.
