A Cantine Strapellum Cuvée Brut Millesimato bora olyan nagylelkű, mint Basilicata. Szőlő: Kiváló minőségű Aglianico del Vulture szőlőből készült, fehérborként erjesztve, és kézi szürettel gyűjtött Greco. Termőterület: A Vulture lejtőin fekvő, tulajdonunkban lévő szőlőültetvények. Rionero in Vulture területe. Borászat: A frissen, kézzel szüretelt szőlőt apró kosarakban hozza a pincébe, ahol gyorsan leválasztják a kocsányt, majd finoman összetörik, hogy csak a legnemesebb és aromásabb részeket vonják ki a bogyóból. A mustot azonnal elválasztják a héjtól és szűrik, hogy elkerüljék a színképzést. Az erjesztés, szabályozott hőmérsékleten, hűtött acél autoklávokban zajlik. Az élesztőkön való érlelés időtartama 180 nap, ezalatt napi rendszerességgel történnek a periódikus keverések, így lehetővé téve, hogy a pezsgő összhangba kerüljön az élesztők minden nemes aromájával. Érlelés: Az üvegbe töltés után pezsgőnk legalább 90 napig sötétben pihen a birtokunkon található kiváló üvegekben. Alkohol Tartalom: 13% Vol.