Ez a Contarina extra szűz olívaolaj egy kiváló minőségű termék. Valóban lenyűgöző olaj, amelyet szándékosan egy gyönyörű címkével mutatnak be, hogy kiemeljék a termék belső minőségi értékét. A Mezzane-völgyben, Mezzane di Sotto és Illasi településeken, Verona megye keleti dombjain található olajfaligetekben készül. Ez a völgy különösen egyedi és ideális éghajlati környezet az olajtermeléshez: márga és homokkő alap, érintetlen természet, zárt völgy, amely egész évben ellenőrzött hőmérsékletet tart fenn, kiváló hőmérséklet-ingadozásokkal, különösen a gyümölcs érési időszakában. Ez az olajtípus Francesco néven ismert, és főként Grignano fajtájú olajbogyóból, valamint egy kis százalékban Maurino fajtájú olajbogyóból (10-20%) áll. Az olaj smaragdzöld színű, közepesen gyümölcsös illatú, rukkola és kesernyés zöldfűszerek, mezei virágok ízével, enyhe citrusaromával. Tartós és harmonikus, enyhe kesernyéssége idővel elhalványul.
