Fregula Sarda 500g
A fregula sarda egy tipikus szardíniai tésztafajta, különösen a Campidano régióból. A fregula sarda ősi eredete A fregula sarda története régre nyúlik vissza: azt mondják, hogy az arabok hozták Szardíniára uralmuk idején, amikor a sziget az arab-islám birodalom része volt. Azonban vannak olyan elméletek is, amelyek szerint a fregula sarda még régebbi eredetű lehet, és a római előtti szardíniai népek kulináris hagyományaihoz kapcsolódik. Mindenesetre a fregula sarda a szardíniai konyha fontos részévé vált, és ma már sok szigetbeli étteremben szolgálják fel, akár főételként, akár húsok, halak és zöldségek kísérőjeként. Egy egyedi és eredeti tésztaforma A fregula különlegessége éppen a formájában rejlik, ezek az egyenetlen, kisebb-nagyobb méretű tésztamorzsák durumbúzadara és víz alapú keverék hosszú gyúrásával készülnek. A gömbölyű forma eléréséhez a tésztát az ujjak között körkörös mozdulatokkal sodorják. Ezt a tésztát ezután sütőben pirítják, így sötétebb színt és utánozhatatlan ízt kap.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
Értékesítési feltételek:
Leírás
A fregula sarda egy tipikus szardíniai tésztafajta, különösen a Campidano régióból. A fregula sarda ősi eredete A fregula sarda története régre nyúlik vissza: azt mondják, hogy az arabok hozták Szardíniára uralmuk idején, amikor a sziget az arab-islám birodalom része volt. Azonban vannak olyan elméletek is, amelyek szerint a fregula sarda még régebbi eredetű lehet, és a római előtti szardíniai népek kulináris hagyományaihoz kapcsolódik. Mindenesetre a fregula sarda a szardíniai konyha fontos részévé vált, és ma már sok szigetbeli étteremben szolgálják fel, akár főételként, akár húsok, halak és zöldségek kísérőjeként. Egy egyedi és eredeti tésztaforma A fregula különlegessége éppen a formájában rejlik, ezek az egyenetlen, kisebb-nagyobb méretű tésztamorzsák durumbúzadara és víz alapú keverék hosszú gyúrásával készülnek. A gömbölyű forma eléréséhez a tésztát az ujjak között körkörös mozdulatokkal sodorják. Ezt a tésztát ezután sütőben pirítják, így sötétebb színt és utánozhatatlan ízt kap.