Il Mulino - Pasta di Gragnano IGP - Simák paccheri
A Gragnano-i Malom Simák Paccheri tésztája a campaniai tészta egyik leghíresebb formája, amelyet a Gragnano-i Malom klasszikus változatában, durumbúzadarával készít. Ez egy hengeres tésztaforma, barázdák nélkül, amely a sima fél paccheritől a hosszúságában különbözik (a fél paccheri körülbelül a fele). Paccheri: a név eredete A paccheri mellett az asztalra teheted ennek a tésztaformának a történetét is, mert valószínűleg az összes vendéged nem ismeri annak eredetét. A paccherit a „lazzaroni”, vagyis a társadalom legszegényebb rétegei fogyasztották; néhány darab is elég volt a tányér megtöltéséhez. Nápolyi dialektusban a pacchero egy nagy pofon; ez a tészta, amikor a tányérra kerül, olyan hangot ad, ami nagyon hasonlít egy „pofon” hangjára. Hogyan készülnek a Simák Paccherik A paccheri gyártása nagyon egyszerű, és tükrözi az összes gragnanói DOP tészta gyártását: durumbúzadara és víz. Részletesen, a Gragnano-i Malom a legjobb pugliai búzát választja ki, és csak a Monte Faito tiszta vizét használja. Alapvető eszköz a bronz húzóforma, amely biztosítja a paccheri porozitását, ami elengedhetetlen a fogás ízeinek kiemeléséhez. A lassú és alacsony hőmérsékletű szárítás megőrzi a búza tulajdonságait, garantálva a sima paccherik ízét és főzési tartását.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
Értékesítési feltételek:
Leírás
A Gragnano-i Malom Simák Paccheri tésztája a campaniai tészta egyik leghíresebb formája, amelyet a Gragnano-i Malom klasszikus változatában, durumbúzadarával készít. Ez egy hengeres tésztaforma, barázdák nélkül, amely a sima fél paccheritől a hosszúságában különbözik (a fél paccheri körülbelül a fele). Paccheri: a név eredete A paccheri mellett az asztalra teheted ennek a tésztaformának a történetét is, mert valószínűleg az összes vendéged nem ismeri annak eredetét. A paccherit a „lazzaroni”, vagyis a társadalom legszegényebb rétegei fogyasztották; néhány darab is elég volt a tányér megtöltéséhez. Nápolyi dialektusban a pacchero egy nagy pofon; ez a tészta, amikor a tányérra kerül, olyan hangot ad, ami nagyon hasonlít egy „pofon” hangjára. Hogyan készülnek a Simák Paccherik A paccheri gyártása nagyon egyszerű, és tükrözi az összes gragnanói DOP tészta gyártását: durumbúzadara és víz. Részletesen, a Gragnano-i Malom a legjobb pugliai búzát választja ki, és csak a Monte Faito tiszta vizét használja. Alapvető eszköz a bronz húzóforma, amely biztosítja a paccheri porozitását, ami elengedhetetlen a fogás ízeinek kiemeléséhez. A lassú és alacsony hőmérsékletű szárítás megőrzi a búza tulajdonságait, garantálva a sima paccherik ízét és főzési tartását.