A Mulino di Gragnano hosszú Mafaldine tésztája egy tipikus kampániai tésztás forma, amelyet a Mulino di Gragnano klasszikus durum búzadara változatában kínál. Mafalda di Savoia születésekor, 1902-ben nevezték el, ezért kapták a mafaldine vagy reginette nevet, de ez a forma már sokkal régebben létezett. Ez egy hosszú, fodros tészta, amelyet gyakran használnak a "kevert tészta" elkészítésére. A reginette, melyet eredetileg "Fettuccelle Ricche"-nek hívtak, nápolyi származású, bár Szicíliában is nagyon elterjedt. Egy régi legenda szerint ezt az ételt már 1250-ben találta ki a szicíliai király, Manfredi di Svevia. A király, aki háborúzott a pápasággal a Dél-Olaszország megszerzéséért, amikor csapataival a Sannióba érkezett, a helyiek egy ízletes mafaldéval fogadták, amelyet a kedvenc sajttal, ricottával ízesítettek. Ahogy láthattuk, azonban ezt a formát Mafaldina néven keresztelték el a királyné Mafalda születése előtt, 1902-ben. Ez a Nápolyból származó tészta aztán elterjedt az egész olasz területen. A nápolyi konyha jelképeként a „'o piatto d'e feste” -nek számított, és ma is főként vasárnapi ebédekhez vagy ünnepekhez készítik, gazdag és elaborált szószokkal, amelyek a kampániai hagyományt képviselik. A Gragnano-i Mafaldine Lunghe ívvel való készítése nagyon egyszerű. A Mulino di Gragnano tésztagyára a legjobb pugliai búzát választja ki, és csak a Monte Faito tiszta vízét használja. Az elengedhetetlen eszköz a bronzformázó, amely biztosítja a mafaldine porozitását, ami elengedhetetlen a tál ízeinek kiemeléséhez. A lassú és alacsony hőmérsékleten történő szárítás megőrzi a búza jellemzőit, biztosítva a mafaldinéknak az illatot, ízt és a főzés során való megtartást.
Szállítási költség Ft10 544,17, ingyenes Ft76 618,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Mulino di Gragnano hosszú Mafaldine tésztája egy tipikus kampániai tésztás forma, amelyet a Mulino di Gragnano klasszikus durum búzadara változatában kínál. Mafalda di Savoia születésekor, 1902-ben nevezték el, ezért kapták a mafaldine vagy reginette nevet, de ez a forma már sokkal régebben létezett. Ez egy hosszú, fodros tészta, amelyet gyakran használnak a "kevert tészta" elkészítésére. A reginette, melyet eredetileg "Fettuccelle Ricche"-nek hívtak, nápolyi származású, bár Szicíliában is nagyon elterjedt. Egy régi legenda szerint ezt az ételt már 1250-ben találta ki a szicíliai király, Manfredi di Svevia. A király, aki háborúzott a pápasággal a Dél-Olaszország megszerzéséért, amikor csapataival a Sannióba érkezett, a helyiek egy ízletes mafaldéval fogadták, amelyet a kedvenc sajttal, ricottával ízesítettek. Ahogy láthattuk, azonban ezt a formát Mafaldina néven keresztelték el a királyné Mafalda születése előtt, 1902-ben. Ez a Nápolyból származó tészta aztán elterjedt az egész olasz területen. A nápolyi konyha jelképeként a „'o piatto d'e feste” -nek számított, és ma is főként vasárnapi ebédekhez vagy ünnepekhez készítik, gazdag és elaborált szószokkal, amelyek a kampániai hagyományt képviselik. A Gragnano-i Mafaldine Lunghe ívvel való készítése nagyon egyszerű. A Mulino di Gragnano tésztagyára a legjobb pugliai búzát választja ki, és csak a Monte Faito tiszta vízét használja. Az elengedhetetlen eszköz a bronzformázó, amely biztosítja a mafaldine porozitását, ami elengedhetetlen a tál ízeinek kiemeléséhez. A lassú és alacsony hőmérsékleten történő szárítás megőrzi a búza jellemzőit, biztosítva a mafaldinéknak az illatot, ízt és a főzés során való megtartást.
