Lardo d'Arnad DOP 800g
A Valle d’Aosta és Arnad település jellegzetes szalonnája, amelynek előállításához speciális technikák és egyedi eljárások szükségesek. Csak legalább 160 kg-os és 9 hónaposnál idősebb sertések vállából készül. A húsnak rózsaszínűnek és foltmentesnek kell lennie. A felület különösen világos, míg belül rózsaszín árnyalatok láthatók. A szalonna súlyának 3 és 4 kg között kell lennie. Feldolgozás A Lardo d'Arnad egy DOP termék, amelyet „doilokban”, gesztenyefa formákban tárolnak, amelyek speciális illesztései nem engedik ki a sóoldatot. Ezekbe a tartályokba vagy üvegedényekbe helyezik, rétegezve sóval és a területre jellemző fűszerekkel főzött vízzel. Egy évig így hagyják, majd csomagolják.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
Értékesítési feltételek:
Leírás
A Valle d’Aosta és Arnad település jellegzetes szalonnája, amelynek előállításához speciális technikák és egyedi eljárások szükségesek. Csak legalább 160 kg-os és 9 hónaposnál idősebb sertések vállából készül. A húsnak rózsaszínűnek és foltmentesnek kell lennie. A felület különösen világos, míg belül rózsaszín árnyalatok láthatók. A szalonna súlyának 3 és 4 kg között kell lennie. Feldolgozás A Lardo d'Arnad egy DOP termék, amelyet „doilokban”, gesztenyefa formákban tárolnak, amelyek speciális illesztései nem engedik ki a sóoldatot. Ezekbe a tartályokba vagy üvegedényekbe helyezik, rétegezve sóval és a területre jellemző fűszerekkel főzött vízzel. Egy évig így hagyják, majd csomagolják.