Ez a gyöngyözött tönköly Olaszországban termesztett, és a Le-gumì dolgozza fel a vercellese-i területen, amely valódi elkötelezettséggel bír a hüvelyesek és gabonafélék termesztésére. A gyöngyözött tönköly egy funkcionális élelmiszer, amely nemcsak táplál, hanem jótékony hatással van szervezetünk működésére is. Tartalmaz fontos életfunkciók szabályozóit, mint például rostokat és antioxidáns anyagokat. Gazdag szénhidrátokban, fehérjékben, ásványi sókban és vitaminokban. A gyöngyözött tönköly feldolgozási folyamata a következő: - Tisztítás: száraz kövek és más idegen anyagok eltávolítása; - Kalibrálás: méret szerinti válogatás; - Válogatás: fajlagos súly szerint; - Kefélés: tisztábbá teszi a terméket és eltávolítja a port. Összes hiba: max 4%
