Montebore piemontese Presidio Slow Food 200g
A Vallenostra Mezőgazdasági Szövetkezet piemonti Montébore sajtja igazi ínyencség! Ez egy igazán egyedülálló sajt, amely képes volt túlélni az évszázadok múlását és leküzdeni azokat a nehéz időszakokat, amikor örökre eltűnhetett volna. Ez a sajt a nevét az azonos nevű faluról kapta, amely Dernice község része, a Val Curone völgyében, Alessandria tartományban, a Grue és a Borbera völgyek vízválasztójánál, ahol már évszázadok óta készítik. Nyers tehéntej (75%) és juhtej (25%) keverékéből készül, ami egyedi és utánozhatatlan ízt kölcsönöz neki. Különleges formája, amely egy klasszikus, többszintes esküvői tortára emlékeztet, állítólag a Montébore kastélyában található régi romos torony ihlette, és általában három, csökkenő átmérőjű robiole egymásra helyezésével készül. A Montebore: története Több évszázados múltra visszatekintő sajt, amelynek eredete állítólag a kora középkorba, pontosabban a IX. századba nyúlik vissza, és a Szent Mária Vendersi bencés apátság szerzeteseinek nagy mesterséggel elsajátított sajtkészítő művészetéhez kapcsolódik, amely a Giarolo hegyen található. A piemonti Montébore gyártása azonban hirtelen megszűnt a második világháború után, amikor a völgyekből a városokba irányuló tömeges kivándorlás következett be, ami azzal fenyegetett, hogy elvesznek azok a paraszti hagyományok, amelyek időtlen idők óta egy egész terület identitásának szimbólumai voltak. Csak a közelmúltban, pontosabban 1999-ben sikerült Maurizio Fava-nak, a helyi Slow Food Presidio felelősének, felkutatnia Carolina Bracco-t, a recept és a hagyományos sajtkészítési technika utolsó őrzőjét, és végül visszaadnia a Montébore-nak régi dicsőségét, új életet lehelve a gyártásába. A Vallenostra Mezőgazdasági Szövetkezet volt az első gyártó cég Olaszországban, amely a szabályzat szerint forgalmazta a Slow Food Presidio Montébore-t.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
Visszaküldhető a kézhezvételtől számított 14 napon belül.
A termék eredeti állapotban 14 napon belül visszaküldhető a teljes visszatérítés érdekében. Kattintson ide a teljes visszatérítési politika megtekintéséhez.
Leírás
A Vallenostra Mezőgazdasági Szövetkezet piemonti Montébore sajtja igazi ínyencség! Ez egy igazán egyedülálló sajt, amely képes volt túlélni az évszázadok múlását és leküzdeni azokat a nehéz időszakokat, amikor örökre eltűnhetett volna. Ez a sajt a nevét az azonos nevű faluról kapta, amely Dernice község része, a Val Curone völgyében, Alessandria tartományban, a Grue és a Borbera völgyek vízválasztójánál, ahol már évszázadok óta készítik. Nyers tehéntej (75%) és juhtej (25%) keverékéből készül, ami egyedi és utánozhatatlan ízt kölcsönöz neki. Különleges formája, amely egy klasszikus, többszintes esküvői tortára emlékeztet, állítólag a Montébore kastélyában található régi romos torony ihlette, és általában három, csökkenő átmérőjű robiole egymásra helyezésével készül. A Montebore: története Több évszázados múltra visszatekintő sajt, amelynek eredete állítólag a kora középkorba, pontosabban a IX. századba nyúlik vissza, és a Szent Mária Vendersi bencés apátság szerzeteseinek nagy mesterséggel elsajátított sajtkészítő művészetéhez kapcsolódik, amely a Giarolo hegyen található. A piemonti Montébore gyártása azonban hirtelen megszűnt a második világháború után, amikor a völgyekből a városokba irányuló tömeges kivándorlás következett be, ami azzal fenyegetett, hogy elvesznek azok a paraszti hagyományok, amelyek időtlen idők óta egy egész terület identitásának szimbólumai voltak. Csak a közelmúltban, pontosabban 1999-ben sikerült Maurizio Fava-nak, a helyi Slow Food Presidio felelősének, felkutatnia Carolina Bracco-t, a recept és a hagyományos sajtkészítési technika utolsó őrzőjét, és végül visszaadnia a Montébore-nak régi dicsőségét, új életet lehelve a gyártásába. A Vallenostra Mezőgazdasági Szövetkezet volt az első gyártó cég Olaszországban, amely a szabályzat szerint forgalmazta a Slow Food Presidio Montébore-t.