Leírás
A VentiVenti pincészet Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico DOC 2019 bora tökéletes egy aperitifhez, családi ebédhez, baráti vacsorához vagy egyszerűen egy emlékezetes vacsorához. Kiváló bor, amely minden különleges pillanatban elkísér. Szőlőfajták: 100% Pignoletto Talaj: agyagos Művelési forma: egyoldalas guyot 13-14 rüggyel Érlelés: Metodo Classico Borkészítés: mechanikus szüret a nap leghidegebb óráiban, a szőlő további hűtése. Rövid maceráció a présben. Kíméletes préselés. Alacsony hőmérsékleten történő erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Hosszú hideg érlelés acélban. Must hozzáadása és újraerjesztés palackban. Hosszú érlelés palackban, ellenőrzött hőmérsékleten és páratartalom mellett. Évjárat: 2019 Alkoholtartalom: 11,5% vol. Teljes savtartalom: 6-7 g/l Maradék cukor: < 2,5 g/l PH: 3,25 Összes SO2: < 50 mg/l