A "3Torri" tiszta sáfrány szerepel az Umbria hagyományos mezőgazdasági és élelmiszeripari termékeinek listáján. Umbriában és Toszkánában, San Leo Bastia településen termesztik, egy kis faluban, amely Cortona és Città di Castello községek között található, egy völgyben, amelyet három ősi őrtorony ural, innen kapta a márka a nevét. Ez a sáfrány teljesen természetes termék, kizárólag a sáfrányvirágok szárított bibéiből készül. A betakarítás kézzel történik október és november között, a kora reggeli órákban, amikor a virágok még zárva vannak, így védve őket a napfény és a rovarok hatásaitól, amelyek károsíthatják a bibék organoleptikus tulajdonságait. A vöröses bíbor színű bibéket ezután óvatosan elválasztják a virágtól, és azonnal 40 °C-on szárítják, hogy megőrizzék aromájukat és jellemzőiket. Hagyományosan a sáfránynak gyógyító és afrodiziákus tulajdonságokat tulajdonítanak. Hígító hatásának köszönhetően javítja a vér és a folyadékok keringését. Az ókor óta gyulladáscsökkentő és sebgyógyító kenőcsök készítésére is használták.
