Mennyire befolyásolja a tudomány a bor világát? Attilio Scienza mélyrehatóan vizsgálja ezt a témát a Vine and Prejudice című művében. A tudomány előítéletes? Mi az a „fake science” és hogyan hatott a bor világára? Hogyan segíthet a tudomány mélyebb megértése a termelőknek a bolygó előtt álló nagy kihívások kezelésében? Ezek a kérdések szerepelnek a könyvben. A szőlő történetét tárgyaló, megfontolt és néha provokatív mű a szőlőtermesztés tudományából indul ki. A könyv bemutatja, hogyan születtek a szőlőfajták, hogyan fejlődtek az idők során, és hogyan terjedtek el világszerte, létrehozva azokat a borfajtákat, amelyeket ma ismerünk és szeretünk. Attilio Scienza professzor egyedi történelmi értelmezésével elmagyarázza, hogyan változott bolygónk az idők során, és hogyan alakultak át a szőlőfajták a földtörténeti fejlődés során. A könyv nyomon követi az első szőlőtermelőktől a tudósokig vezető utat, akik megtanulták azonosítani, osztályozni és keresztezni a szőlőket, egészen a DNS-profilozás legújabb eredményeiig. A tudományt gyakran kísérő vitákat, álhíreket és etikai kérdéseket is feltárva Attilio Scienza a szőlő biológiáját a szociológia szemszögéből vizsgálja. A szerző a jövőre is gondol, különösen a genetikai mérnökség és a biotechnológia által hozott változásokra. Elmélkedik az emberi beavatkozás erkölcsiségéről a természet világában, és arról, hogy mit hozhat a jövő a tökéletes szőlő kutatásában.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
Mennyire befolyásolja a tudomány a bor világát? Attilio Scienza mélyrehatóan vizsgálja ezt a témát a Vine and Prejudice című művében. A tudomány előítéletes? Mi az a „fake science” és hogyan hatott a bor világára? Hogyan segíthet a tudomány mélyebb megértése a termelőknek a bolygó előtt álló nagy kihívások kezelésében? Ezek a kérdések szerepelnek a könyvben. A szőlő történetét tárgyaló, megfontolt és néha provokatív mű a szőlőtermesztés tudományából indul ki. A könyv bemutatja, hogyan születtek a szőlőfajták, hogyan fejlődtek az idők során, és hogyan terjedtek el világszerte, létrehozva azokat a borfajtákat, amelyeket ma ismerünk és szeretünk. Attilio Scienza professzor egyedi történelmi értelmezésével elmagyarázza, hogyan változott bolygónk az idők során, és hogyan alakultak át a szőlőfajták a földtörténeti fejlődés során. A könyv nyomon követi az első szőlőtermelőktől a tudósokig vezető utat, akik megtanulták azonosítani, osztályozni és keresztezni a szőlőket, egészen a DNS-profilozás legújabb eredményeiig. A tudományt gyakran kísérő vitákat, álhíreket és etikai kérdéseket is feltárva Attilio Scienza a szőlő biológiáját a szociológia szemszögéből vizsgálja. A szerző a jövőre is gondol, különösen a genetikai mérnökség és a biotechnológia által hozott változásokra. Elmélkedik az emberi beavatkozás erkölcsiségéről a természet világában, és arról, hogy mit hozhat a jövő a tökéletes szőlő kutatásában.
