Caciotta Mista Di Fattoria (TELJES FORMA KB. 2 KG)

A Caciotta Mista di Fattoria egy kézműves sajt, amely tehén- és juhtejből készül, hagyományos módszerekkel, amelyek kiemelik annak eredeti és rusztikus ízét. Rövid érlelési idő után vörös héjjal és világos szalmaszínű, tömör tésztával rendelkezik, amelyet apró, ritkán elhelyezkedő lyukak gazdagítanak. Ez a sajt ideális azok számára, akik kiegyensúlyozott és autentikus ízt keresnek, amely képes felidézni a farm illatait és ízeit. Tej: Pasztőrözött tehén- és juhtej keveréke. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Vörös és rusztikus külső héj, világos szalmaszínű, tömör tészta, apró, ritkán elhelyezkedő lyukakkal. Aroma: Finom, tejes jegyekkel, enyhe füves illattal. Íz: Kiegyensúlyozott, enyhe édességgel és tartós juhtej utóízzel, amely gazdagítja a szájpadlást. Állag: Tömör és puha vágáskor, sima és kellemes textúrával. A forma átmérője: 15 cm. Ajánlott párosítások Méz: GesztenyemézA gesztenyeméz intenzív és enyhén kesernyés jegyeivel tökéletesen illik a sajt juhtej utóízéhez, gazdag és kifinomult kontrasztot kínálva. Gyöngyök: Fehér fűszeres és szarvasgombás gyöngyökA fehér fűszeres és szarvasgombás gyöngyök kifinomult érintést adnak a caciotta rusztikus ízéhez, aromás elemet adva, amely gazdagítja az ízélményt. Kompót: Hagyma kompót és "Aceto Balsamico di Modena IGP"A hagyma kompót és balzsamecet, édes-savanykás egyensúlyával, kiemeli a sajt természetes édességét, harmonikus és tartós párosítást teremtve. Zselé: "Lambrusco di Modena DOP" zseléA Lambrusco zselé gyümölcsös és enyhén tanninos ízével élénk és kiegyensúlyozott érintést ad, amely kiegészíti a caciotta finomságát és szerkezetét. Krém: Fehér szarvasgombás krémA fehér szarvasgombás krém elegáns és földes jeggyel gazdagítja a sajtot, kifinomult és kielégítő párosítást teremtve. Tiszta: KörteA körtelekvár édes és finom ízével csodálatosan illik a caciotta kiegyensúlyozott ízéhez, harmonikus kontrasztot kínálva. Hagyományos: Carpi finom mustárA gyümölcsös mustár fűszeres és gyümölcsös jegyet ad, amely kiemeli a caciotta autentikus ízeit, tökéletes egy rusztikus és hagyományos ízvilágú tálhoz. Sör: Tökéletes egy Amber Ale sörrel, amelynek teljes karaktere kiegyensúlyozza a sajt édességét és szerkezetét. Borok: Kiválóan illik egy lágy és aromás fehérborhoz, mint például egy Chardonnay vagy egy Greco di Tufo, amelyek kiemelik a sajt kiegyensúlyozott profilját. Kenyér: Ideális házi kenyérrel vagy bagettel, amelyek kiemelik a tömör állagot anélkül, hogy elnyomnák az ízt. Egyéb párosítások: Kiváló friss felvágottakkal, mint például nyers sonka vagy mortadella, és olajban eltett zöldségekkel egy teljes és hagyományos ízélményért. Ajánlott kés: Javasolt egy sima pengéjű kés félkemény sajtokhoz, hogy tiszta vágást biztosítson, megőrizve a sajt tömörségét.