Leírás
A Morbido al Tartufo sajt egy finom és kifinomult sajt, gyöngyházfényű tésztával, amelyet kiváló minőségű szarvasgomba forgácsok díszítenek. A lágy és krémes állag egyesül a szarvasgomba intenzív és földes illatával, gazdag és körülölelő ízélményt teremtve. Ez a sajt ideális önmagában fogyasztva, hogy élvezhessük az összetéveszthetetlen aromáját, vagy ételek gazdagítására egy elegáns érintéssel. Tej: Tehén vagy kevert, szarvasgomba hozzáadásával. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Hengeres forma vékony és sima héjjal. Gyöngyház színű, lágy tészta, jól látható szarvasgomba forgácsokkal gazdagítva. Aroma: Intenzív és földes, a szarvasgomba aromás jegyei teljes komplexitásukban kibontakoznak. Íz: Finom, de határozott, tökéletes egyensúly a sajt édessége és a szarvasgomba aromássága között. Állag: Lágy és krémes, könnyen vágható és kellemesen olvad a szájban, ideális sokféle elkészítéshez. A forma átmérője: 7,5 cm. Ajánlott párosítások Méz: Eukaliptusz mézAz eukaliptusz méz enyhén balzsamos ízével harmonikusan egyesül a szarvasgomba aromásságával, kiemelve a sajt földes jegyeit anélkül, hogy elnyomná annak finomságát. Gyöngyök: Szarvasgomba gyöngyökA szarvasgomba gyöngyök fokozzák a sajt földes illatát, és egy kifinomult érintést adnak hozzá, minden falatban felerősítve a szarvasgomba élményét. Kompót: Fügekompót és "Aceto Balsamico di Modena IGP"A fügekompót balzsamecettel kiegyensúlyozza a szarvasgomba gazdag és földes ízét, édes és enyhén savanykás kontrasztot kínálva, amely gazdagítja a sajt komplexitását. Zselé: Fehér fűszer és szarvasgomba zseléEz a zselé finom szarvasgomba ízt és egy édes-savanykás jegyet ad hozzá, amely kiegészíti a sajtot, kiemelve annak krémességét és aromás profilját. Krém: "Aceto Balsamico di Modena IGP" és szarvasgomba krémA szarvasgomba és balzsamecet krém egy további intenzitást ad, tökéletesen illeszkedve a sajt ízéhez, és egy intenzív és kifinomult párosítást teremtve. Purissima: VadáfonyaA vadáfonya purissima savanykás és gyümölcsös ízével friss és élénk kontrasztot ad a szarvasgomba aromás jegyeihez, emelve a sajt teljes ízprofilját. Hagyományos: Aiòun (Modenai sóoldat)A modenai sóoldat sós és aromás érintést ad, kiemelve a szarvasgomba intenzitását, és kiegészítve a sajt krémességét egy egyedi és körülölelő élményért. Sör: Jól párosítható egy Trappista sörrel vagy egy Belgian Blonde Ale-lel, amely kiemeli annak aromás komplexitását. Borok: Tökéletes egy aromás és strukturált fehérborral, mint például egy Sauvignon Blanc vagy egy Gewürztraminer, vagy egy fiatal és gyümölcsös vörösborral, mint például egy Pinot Noir, hogy kiemelje a szarvasgomba ízét. Kenyér: Ideális egyszerű pirítóssal vagy fehér pirított kenyérrel, hogy a szarvasgomba íze előtérben maradjon. Egyéb párosítások: Kiváló forró bruschettán, pirított vargányával kísérve, vagy friss tésztás ételek gazdagítására egy kifinomult érintéssel. Ajánlott kés: Ajánlott egy sima pengéjű kés lágy sajtokhoz, a pontos vágás érdekében, amely megőrzi a krémes állagot.