Ez a varázslatos hozzávaló a Kekoji Lab alapja. Valójában a Koji alapanyagként használatos miso, szójaszósz, sake, mirin és még sok más elkészítéséhez. De mi is az? Ez egy olyan rizs, amelyen ehető filamentózus micéliumot (Aspergillus Oryzae) tenyésztenek. Enzimekben gazdagságának köszönhetően, az hagyományos alkalmazások mellett, nagyszerű összetevő a pácokhoz, és segít a fehérjék lebontásában, így "tenderizálóként" működik (shio koji). Használhatod édességekhez is, mint az Amazake vagy turmixolt tésztákhoz, hogy fokozd az ízt és az aromát. Komposztálható 500g-os zacskóban kapható. HOZZÁVALÓK: Koji de riso (rizs, aspergillus oryzae). Nyomokban dióféléket, glutént és babot tartalmazhat. ELTARTÁSI IDŐ: lezárva: 12 hónap, száraz helyen, fénytől védve, szobahőmérsékleten tárolandó; felbontás után hűtőben legfeljebb 60 napig tárolható. Gyártási ország: Olaszország.
Szállítási költség Ft7241,21, ingyenes Ft17 830,12 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
Ez a varázslatos hozzávaló a Kekoji Lab alapja. Valójában a Koji alapanyagként használatos miso, szójaszósz, sake, mirin és még sok más elkészítéséhez. De mi is az? Ez egy olyan rizs, amelyen ehető filamentózus micéliumot (Aspergillus Oryzae) tenyésztenek. Enzimekben gazdagságának köszönhetően, az hagyományos alkalmazások mellett, nagyszerű összetevő a pácokhoz, és segít a fehérjék lebontásában, így "tenderizálóként" működik (shio koji). Használhatod édességekhez is, mint az Amazake vagy turmixolt tésztákhoz, hogy fokozd az ízt és az aromát. Komposztálható 500g-os zacskóban kapható. HOZZÁVALÓK: Koji de riso (rizs, aspergillus oryzae). Nyomokban dióféléket, glutént és babot tartalmazhat. ELTARTÁSI IDŐ: lezárva: 12 hónap, száraz helyen, fénytől védve, szobahőmérsékleten tárolandó; felbontás után hűtőben legfeljebb 60 napig tárolható. Gyártási ország: Olaszország.
| Energia (kcal) | 386 |
| Szénhidrátok (g) | 78,8 |
| amelyből cukrok (g) | 5 |
| Zsír (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 7,2 |
| Rostok (g) | 2,9 |
| Akció | 0,1 |
