Leírás
A múltban a kávé luxusnak számított, ezért olcsóbb és könnyebben elérhető alternatívákkal helyettesítették, mint például árpa, cikória, füge, körte, maláta, rozs és csillagfürt. Az őshonos csillagfürt fajta, az „Anterivo kávé” SlowFood védjegy, egyedülálló keveréke a csillagfürtnek, árpának és búzának, különleges, mert nem tartalmaz koffeint. A Monte Corno Természetvédelmi Park szívében, Anterivo (helyi nyelven Altrei) az ideális hely ezeknek a hüvelyeseknek a termesztésére, amely már az 1800-as évek végén elkezdődött. Az egyes összetevőket külön-külön pörkölik, mivel az anterivói árpa, búza és csillagfürt különböző időt igényel a pörköléshez. Mind a csillagfürt, mind az árpa, amelyet a kávé elkészítéséhez használnak, Anterivóban (Bz) termesztik, 1200 méter tengerszint feletti magasságban található mezőkön. Fedezd fel újra ennek a hagyományos, de koffeinmentes kávéalternatívának a megnyugtató és ízletes ízét, amelyet otthon is elkészíthetsz. Élvezheted infúzióként, fél liter forró vízhez 55g (kb. 18 púpozott teáskanál) felhasználásával. Hagyd ázni körülbelül 8 percig. Körülbelül 8 csészét kapsz. Mindig beállíthatod a mennyiséget az ízlésed szerint. Ha mokkát használsz, alkalmazd a 200 ml víz és 16g (kb. 5 púpozott teáskanál) arányt, hogy körülbelül 3 csészét kapj. A mokkában célszerű a tölcsért legfeljebb félig tölteni, mert a por megduzzad. 125g-os üvegedény. https://www.youtube.com/watch?v=wtZnA7_eOVo