Ez a varázslatos összetevő a Kekoji Lab alapja. A Koji-t alapanyagként használják miso, szójaszósz, sake, mirin és sok más elkészítéséhez. Ez egy olyan rizsfajta, amelyen ehető fonalas micélium (Aspergillus Oryzae) nő. Enzimek gazdagsága miatt kiváló összetevő pácoláshoz, segít lebontani a fehérjéket, így "puhítóként" működik (shio koji). Használd desszertekben is, mint az Amazake vagy turmixok, illetve tészták íz- és aromafokozására. Elérhető 500g-os komposztálható tasakban.
Szállítási költség Ft9,90, ingyenes Ft49,00 értékhatártól
Ez a varázslatos összetevő a Kekoji Lab alapja. A Koji-t alapanyagként használják miso, szójaszósz, sake, mirin és sok más elkészítéséhez. Ez egy olyan rizsfajta, amelyen ehető fonalas micélium (Aspergillus Oryzae) nő. Enzimek gazdagsága miatt kiváló összetevő pácoláshoz, segít lebontani a fehérjéket, így "puhítóként" működik (shio koji). Használd desszertekben is, mint az Amazake vagy turmixok, illetve tészták íz- és aromafokozására. Elérhető 500g-os komposztálható tasakban.
| Energia (kcal) | 386 |
| Szénhidrátok (g) | 78,8 |
| amelyből cukrok (g) | 5 |
| Zsír (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 7,2 |
| Rostok (g) | 2,9 |
| Akció | 0,1 |
