Dahl di lenticchie

Name: Dahl di lenticchie
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: q.b. acqua calda; 1/2 unità cipolla; 0.5 cucchiaino curcuma in polvere; 0.25 cucchiaino curry in polvere; 1/2 bicchiere latte di cocco bio; 125 grammi lenticchie secche bio; 1 cucchiaio olio di cocco o di oliva; q.b. prezzemolo; q.b. sale; 1 null spicchio di aglio; 0.5 cucchiaino zenzero in polvere

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Categoria: Secondi piatti

Zuppa di lenticchie semplice e dal sapore sorprendente che si abbina benissimo a del riso bianco basmati, così come a quello integrale oppure ad un pane veloce fatto in padella.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 5 minPreparazione: 5 min

Paese: India

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Acqua caldaq.b.
Cipolla1/2 unità
Curcuma in polvere0.5cucchiaino
Curry in polvere0.3cucchiaino
Latte di cocco bio1/2 bicchiere
Lenticchie secche bio125grammi
Olio di cocco o di oliva1cucchiaio
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Spicchio di aglio1
Zenzero in polvere0.5cucchiaino

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Riscalda in una padella l'olio insieme alla cipolla e all'aglio tritati, aggiungi lo zenzero in polvere e mescola bene.
PASSO 2 DI 5
Quando le verdure iniziano a sfrigolare, aggiungi la curcuma, il curry, le lenticchie lavate e scolate e copri il tutto con acqua bollente.
PASSO 3 DI 5
Metti un coperchio sulla padella e lascia cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
PASSO 4 DI 5
Togli il coperchio e aggiungi il pizzico di sale ed il latte di cocco. Mescola e lascia cuocere ancora per 5 minuti, rimettendo il coperchio.
PASSO 5 DI 5
La zuppa è pronta. Puoi guarnirla con del prezzemolo tritato ed un filo di latte di cocco fresco prima di servirla.

Informazioni generali

Note di conservazione

Si conserva in frigorifero, fino a 3 giorni. Puoi anche congelarlo diviso in porzioni, si conserverà per qualche mese.

Altre informazioni

Ricco di proteine vegetali, minerali e antiossidanti, questo dahl indiano è un piatto prezioso da inserire nella tua routine alimentare. Perfetto per il pranzo da portare con sé al lavoro.

Origine

India

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	375,81
Carboidrati (g)	48,06
di cui Zuccheri (g)	2,33
Grassi (g)	10,19
di cui Saturi (g)	6,99
Proteine (g)	20,89
Fibre (g)	13,08
Sale (g)	0,01

Proteine
20,89g·23%
Carboidrati
48,06g·52%
Grassi
10,19g·11%
Fibre
13,08g·14%