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Clafoutis alle ciliegie e cioccolato

Clafoutis alle ciliegie e cioccolato

@alla-scoperta-dei-sapori
Categoria: Dolci

Un dolce estivo irresistibile a base di ciliegie e cioccolato.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min
Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min
Paese: Italia
alla-scoperta-dei-sapori@alla-scoperta-dei-sapori

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Burro50g
  • Ciliegie500g
  • Farina70g
  • Zucchero70g
  • Saleun pizzico
  • Essenza di vanigliaun cucchiaino
  • Latte200ml
  • Uova4unità
  • Maraschino1
  • Zucchero a veloa piacere

Preparazione

Descrizione

  • PASSO 1 DI 12

    Inizia facendo fondere il burro per un minuto in microonde, lascialo intiepidire.

  • PASSO 2 DI 12

    Fondi anche il cioccolato a bagnomaria e lascialo intiepidire.

  • PASSO 3 DI 12

    Nel frattempo, togli il nocciolo delle ciliegie (io mi aiuto con una cannuccia rigida come in questo video).

  • PASSO 4 DI 12

    Preriscalda il forno a 200°.

  • PASSO 5 DI 12

    Versa le ciliegie in una tortiera da 26 cm di diametro.

  • PASSO 6 DI 12

    In una ciotola mescola insieme la farina, lo zucchero, il sale e l’essenza di vaniglia.

  • PASSO 7 DI 12

    Versa le uova uno per volta, alternandole con il latte.

  • PASSO 8 DI 12

    Aggiungi il liquore e il burro fuso.

  • PASSO 9 DI 12

    Versa il composto sulle ciliegie.

  • PASSO 10 DI 12

    Metti il cioccolato in un sac à poche e disponilo per tutta la superficie del clafoutis (come preferisci: a strisce, a cerchi, ecc.).

  • PASSO 11 DI 12

    Inforna per 15 minuti a 200°, poi abbassa a 180° e cuoci per altri 25-30 minuti.

  • PASSO 12 DI 12

    Servi il clafoutis una volta freddo, cospargendolo di zucchero a velo.

  • Informazioni generali

    Note di conservazione

    Conservare in frigorifero.

    Altre informazioni

    Servire freddo, cosparso di zucchero a velo. Puoi anche servirlo con della panna montata per un tocco extra.

    Origine

    Italia

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Energia (kcal)164,59
    Carboidrati (g)21,04
    di cui Zuccheri (g)17,45
    Grassi (g)6,86
    di cui Saturi (g)3,43
    Proteine (g)5,59
    Fibre (g)0,59
    Sale (g)0,1
    • Proteine
      5,59g·16%
    • Carboidrati
      21,04g·62%
    • Grassi
      6,86g·20%
    • Fibre
      0,59g·2%
    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie