Paninetti alla marmellata

Name: Paninetti alla marmellata
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Farina 00; 250 g Farina Manitoba di tipo 00; 20 g Lievito di birra fresco; 4 cucchiai Zucchero di Canna; 60 g Olio di Riso; 200 g Latte di riso; 50 g Acqua; 1 unità Scorza grattugiata di Limone; 1 cucchiaino Marmellata di fragole

@annamariachef2.0

Categoria: Dolci

Questi Paninetti alla marmellata sono leggeri e deliziosi, ideal per la colazione o la merenda.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 120 minPreparazione: 120 min

Paese: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina 00250g
Farina manitoba di tipo 00250g
Lievito di birra fresco20g
Zucchero di canna4cucchiai
Olio di riso60g
Latte di riso200g
Acqua50g
Scorza grattugiata di limone1unità
Marmellata di fragole1cucchiaino

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Preparare il lievitino con l'acqua, sbriciolare il lievito e mescolarlo con un cucchiaio. Aggiungere 150 gr di Farina Manitoba, amalgamare e lasciare riposare per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume. Coprire con pellicola.
PASSO 2 DI 7
Unire al lievitino raddoppiato gli ingredienti rimanenti come da ricetta.
PASSO 3 DI 7
Realizzare una palla di impasto liscia e omogenea. Lasciare lievitare il panetto in una ciotola infarinata per circa 4 ore. Coprire con pellicola e mettere in un luogo caldo.
PASSO 4 DI 7
Distribuire un po' di farina sul piano di lavoro e riprendere il panetto formando delle pieghe. Stendere l'impasto con un matterello.
PASSO 5 DI 7
Ricavare delle palle di impasto, stendere ognuna, farcire con marmellata e richiudere arrotolando come un panino. Mettere in teglia su carta forno e lasciare lievitare per 2 ore.
PASSO 6 DI 7
Spennellare la superficie con olio di oliva prima di infornare.
PASSO 7 DI 7
Scaldare il forno a 180 gradi (statico) e cuocere per 15 minuti, controllando la cottura.

Informazioni generali

Altre informazioni

E' possibile sostituire la marmellata con crema spalmabile o nutella. I paninetti possono essere conservati in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	272,09
Carboidrati (g)	43,75
di cui Zuccheri (g)	8,45
Grassi (g)	8,33
di cui Saturi (g)	2,34
Proteine (g)	7,57
Fibre (g)	1,48
Sale (g)	0,04

Proteine
7,57g·12%
Carboidrati
43,75g·72%
Grassi
8,33g·14%
Fibre
1,48g·2%