Paninetti morbidissimi senza latte

Name: Paninetti morbidissimi senza latte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 g Lievito di birra fresco; 450 g Farina 00; 50 g Farina Manitoba di tipo 00; 50 g Stevia; 1 unità Uova; 40 g Olio extravergine d’oliva; 300 g Acqua naturale a temperatura ambiente

@annamariachef2.0

Categoria: Colazioni

Paninetti morbidissimi senza latte e derivati, ideali per colazione o merenda. Perfetti con marmellata o farciture salate.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Lievito di birra fresco15g
Farina 00450g
Farina manitoba di tipo 0050g
Stevia50g
Uova1unità
Olio extravergine d’oliva40g
Acqua naturale a temperatura ambiente300g

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua.
PASSO 2 DI 5
Unire in una ciotola tutti gli ingredienti, ottenendo un impasto appiccicoso. Distribuire un cucchiaio raso di farina 00 sulla superficie e lasciare lievitare per 4 ore.
PASSO 3 DI 5
Dopo la lievitazione, spolverare la base di lavoro con altra farina, dividere l'impasto in 2 parti, lavorarlo leggermente con la farina, stenderlo delicatamente e formare i paninetti nella forma desiderata.
PASSO 4 DI 5
Prima di infornare, spennellare la superficie con olio extravergine d'oliva.
PASSO 5 DI 5
Cuocere in forno statico preriscaldato a 190°C per 15-20 minuti, a seconda del forno.

Suggerimenti

Ciotola
Pennello da cucina

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Altre informazioni

Adatti anche per chi è intollerante al latte e derivati.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	210,26
Carboidrati (g)	35,64
di cui Zuccheri (g)	0,86
Grassi (g)	5,2
di cui Saturi (g)	0,93
Proteine (g)	6,89
Fibre (g)	1,2
Sale (g)	0,01

Proteine
6,89g·14%
Carboidrati
35,64g·73%
Grassi
5,2g·11%
Fibre
1,2g·2%