Dahl di lenticchie e basmati

Name: Dahl di lenticchie e basmati
Prep time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 160 Riso Basmati Oppure Riso Thai; q.b. Sale; 200 Lenticchie Secche; 600 Acqua; 100 latte di cocco; 1 Cucchiaino Curry; 1 Cucchiaino Curcuma; q.b. Zenzero Fresco Grattugiato; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

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Categoria: Piatti unici

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Difficoltà: Media

Tempo di cottura: minCottura: min

Tempo di preparazione: 40 minPreparazione: 40 min

Paese: India

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Riso basmati oppure riso thai160
Saleq.b.
Lenticchie secche200
Acqua600
Latte di cocco100
Curry1 Cucchiaino
Curcuma1 Cucchiaino
Zenzero fresco grattugiatoq.b.
Olio d'oliva extra-vergine2 Cucchiai

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Per prima cosa prepara il riso! Metti in un pentolino l'acqua (320ml) col sale e appena arriva a bollore versa il riso. Lascia cuocere per il tempo indicato sulla confezione e alla fine vedrai che il riso avrà assorbito tutta l'acqua e fidati, così è moooolto più buono!
PASSO 2 DI 4
In una padella metti 2 cucchiai di olio evo, lo zenzero, il curry, la curcuma e fai tostare per qualche minuto.
PASSO 3 DI 4
Ora aggiungi le lenticchie, l'acqua, il sale e mescola, copri con un coperchio e fai cuocere 30 minuti dalla presa di bollore senza mai mescolare.
PASSO 4 DI 4
A questo punto, se avessi usato le lenticchie decorticate, avrei ottenuto una cremina ma siccome ho usato quelle normali, con una forchetta ne ho schiacciate un po' per simulare la cremosità. Spegni il fuoco, versa l'olio di cocco e lascia coperto per 5'.

Informazioni generali

Origine

India

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	13,41
Carboidrati (g)	1
di cui Zuccheri (g)	0,15
Grassi (g)	0,91
di cui Saturi (g)	0,79
Proteine (g)	0,28
Fibre (g)	0,16

Proteine
0,28g·12%
Carboidrati
1g·43%
Grassi
0,91g·39%
Fibre
0,16g·7%