Le cachapas sono deliziosi pancake venezuelani a base di mais, ripieni di formaggio e dal sapore dolce/salato.
Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Scaldare un padellino e spennellarlo con burro.
Versare un mestolo di composto nella padella, cercando di coprire l'intera superficie.
Cuocere fino a quando il composto non si rapprende.
Aggiungere il formaggio e chiudere la cachapa a mezzaluna.
Usare una spatola per girare delicatamente la cachapa e fare sciogliere il formaggio prima di servire.
Padella
Frullatore
Servire calde e filanti, possono essere accompagnate da prosciutto cotto o altri ingredienti a piacere.
Venezuela
