Crostata di amaranto

Preparazione

1. PASSO 1 DI 9

   Preriscaldare il forno a 180°C.

2. PASSO 2 DI 9

   Preparate il ripieno: snocciolate le ciliegie e mescolatele con il succo di limone, l'amido di mais e l'eritritolo.

3. PASSO 3 DI 9

   Montare gli albumi a neve ferma con i 40 g di eritritolo e il cucchiaio del succo di limone.

4. PASSO 4 DI 9

   Preparate la base: in una ciotola, mescolate la farina di amaranto con i 40 g di cocco tritato.

5. PASSO 5 DI 9

   Incorporate delicatamente la farina di amaranto e il cocco tritato agli albumi montati a neve con una spatola.

6. PASSO 6 DI 9

   Trasferite il composto in uno stampo da crostata leggermente oliato e livellatelo con le mani o con un bicchierino.

7. PASSO 7 DI 9

   Distribuite sopra le ciliegie e ricoprite con la granella di mandorle e cocco.

8. PASSO 8 DI 9

   Infornate la crostata nel forno preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti.

9. PASSO 9 DI 9

   Sfornare la crostata di amaranto, lasciarla raffreddare e quindi conservarla in frigorifero se non la consumate subito.

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)