Garrapiñadas

STEP 1 di 7

In una pentola o padella dal fondo spesso unite le arachidi, lo zucchero e l’acqua.

STEP 2 di 7

Fate cuocere a fuoco medio fino a che non evapora l'acqua mescolando continuamente, ci vorranno circa 10 minuti.

STEP 3 di 7

Unite l'estratto di vaniglia e mescolate bene.

STEP 4 di 7

Ora togliete la pentola dal fuoco e mescolando aspettate che lo zucchero cristallizzi e diventi come una specie di sabbia bianca.

STEP 5 di 7

A questo punto rimettete la pentola sul fuoco, aumentate leggermente la fiamma, in modo che questa sabbia si sciolga e si attacchi alle arachidi.

STEP 6 di 7

Togliere dal fuoco e mescolate bene, trasferite le arachidi caramellate su una teglia ricoperta da carta forno,con una spatola, distribuite le arachidi, separandole il più possibile e lasciatele raffreddare e indurire.

STEP 7 di 7

Una volta fredde, conservate le garrapiñadas in un barattolo di vetro in un luogo fresco o chiuse in un sacchetto.