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  2. Miglio con verdure, ceci e curry

Preparazione

Descrizione

Ricette
Cucinare_per_te
Miglio con verdure, ceci e curry

Miglio con verdure, ceci e curry

@cucinare_per_te
Categoria: Piatti unici

Ricetta semplice e gustosa di miglio con verdure miste, ceci e curry, un piatto unico ricco di sapori e nutrienti.

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 55 minCottura: 55 min
Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min
Paese: Italia
cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Chicchi di miglio decorticati300g
  • Acqua600g
  • Olio extravergine di oliva per la cottura del miglio25g
  • Sale1cucchiaino
  • Condimento
  • Spicchio di aglio privo dell'anima1unità
  • Foglie di basilico lavate e asciugate20unità
  • Olio extravergine di oliva per il condimento50g
  • Zucchine tagliate a pezzetti350g
  • Melanzane tagliate a pezzetti350g
  • Ceci lessati (anche quelli in barattolo)200g
  • Saleq.b.
  • Curry1cucchiaio
  1. PASSO 1 DI 5

    Metti in una pentola il miglio, l'acqua, i 25 g di olio extravergine, il sale. Mescola, copri con un coperchio e fai cuocere fino a che non si assorbe l'acqua, circa 30 minuti, poi spegni e fai riposare 8-10 minuti.

  2. PASSO 2 DI 5

    Frulla l'aglio, il basilico e i 50 g di olio extravergine, poi versa tutto in una padella capiente e fai insaporire per 2 minuti.

  3. PASSO 3 DI 5

    Aggiungi le verdure, mescola e fai cuocere per 20 minuti.

  4. PASSO 4 DI 5

    Successivamente aggiungi anche i ceci, il curry e il sale. Mescola per insaporire tutto cuocendo altri 5 minuti.

  5. PASSO 5 DI 5

    Servi con foglie di basilico fresco e del peperoncino se ti piace.

Suggerimenti

  • Pentola

  • Frullatore

  • Padella capiente

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Origine

Italia

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)64,36
Carboidrati (g)6,51
di cui Zuccheri (g)3,43
Grassi (g)2,05
di cui Saturi (g)0,25
Proteine (g)3,42
Fibre (g)4,21
Sale (g)0,13
  • Proteine
    3,42g·21%
  • Carboidrati
    6,51g·40%
  • Grassi
    2,05g·13%
  • Fibre
    4,21g·26%
Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie