Pane proteico alle zucchine

Name: Pane proteico alle zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Italy
Ingredients: 100 g Fiocchi di avena integrale; 300 g Mandorle sgusciate; 250 g Zucchine; 9 unità Uova; 450 g Ricotta fresca messa a colare; 16 g Cremor tartaro; 150 g Semi di lino; 50 g Semi di chia; 10 g Sale; q.b. Fiocchi di avena integrale per la superficie; q.b. Semi di papavero per la superficie

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Categoria: Lievitati

Un pane proteico e salutare, arricchito con zucchine, mandorle e semi, perfetto per una colazione energetica o uno spuntino leggero.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italy

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Fiocchi di avena integrale100g
Mandorle sgusciate300g
Zucchine250g
Uova9unità
Ricotta fresca messa a colare450g
Cremor tartaro16g
Semi di lino150g
Semi di chia50g
Sale10g
Fiocchi di avena integrale per la superficieq.b.
Semi di papavero per la superficieq.b.

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Frullate i fiocchi di avena e le mandorle fino a ridurli in polvere.
PASSO 2 DI 6
Aggiungete le zucchine in pezzi e il resto degli ingredienti.
PASSO 3 DI 6
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
PASSO 4 DI 6
Trasferite il composto in uno stampo oliato.
PASSO 5 DI 6
Cospargete la superficie con fiocchi di avena e semi di papavero.
PASSO 6 DI 6
Cuocete in forno statico a 180° per 50-60 minuti, controllando la cottura.

Suggerimenti

Frullatore
Stampo per pane
Forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.

Altre informazioni

Consigliato accompagnare con avocado o hummus per un pasto completo.

Origine

Italy, Emilia Romagna

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	214,08
Carboidrati (g)	4,49
di cui Zuccheri (g)	1,39
Grassi (g)	15,61
di cui Saturi (g)	3,54
Proteine (g)	11,91
Fibre (g)	4,58
Sale (g)	0,26