Seitan in kataifi alla spirulina

Name: Seitan in kataifi alla spirulina
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Farina 00; 120 g Fecola di patate; 330 g Acqua; 10 g Olio extravergine di oliva; 1 unità Sale; 10 g Spirulina in polvere; q.b. RIPIENO; 200 g Seitan; q.b. Semi di sesamo misti tostati; q.b. Alghe Wakame rinvenute in acqua e strizzate; 3 cucchiai Salsa di soia; q.b. Sale (opzionale)

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Categoria: Secondi piatti

Una ricetta vegana che evoca i sapori del mare, con un ripieno di seitan avvolto in pasta kataifi alla spirulina, croccante e gustosa.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina 00160g
Fecola di patate120g
Acqua330g
Olio extravergine di oliva10g
Sale1unità
Spirulina in polvere10g
Ripieno
Seitan200g
Semi di sesamo misti tostatiq.b.
Alghe wakame rinvenute in acqua e strizzateq.b.
Salsa di soia3cucchiai
Sale (opzionale)q.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Mettete tutti gli ingredienti per la pasta kataifi in un frullatore e azionate per qualche secondo per miscelare.
PASSO 2 DI 7
Setacciate il liquido ottenuto in un colino a maglia fine e versatelo in una bottiglia dosatore con beccuccio.
PASSO 3 DI 7
In una padella antiaderente create la pasta kataifi formando dei ghirigori.
PASSO 4 DI 7
Per il ripieno, mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e azionate per amalgamare e tritare.
PASSO 5 DI 7
Prelevate un po' del composto e richiudetelo dentro la pasta kataifi formando un fagottino.
PASSO 6 DI 7
Richiudete i lembi esterni verso il centro e arrotolate su se stesso.
PASSO 7 DI 7
Cuocete in friggitrice ad aria a 195° per 10 minuti o fino al grado di croccantezza desiderato.

Suggerimenti

Frullatore
Colino a maglia fine
Bottiglia dosatore con beccuccio
Padella antiaderente
Friggitrice ad aria

Informazioni generali

Altre informazioni

Potete sostituire il seitan con tofu per una variante diversa.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	108,1
Carboidrati (g)	23,52
di cui Zuccheri (g)	0,31
Grassi (g)	1,15
di cui Saturi (g)	0,16
Proteine (g)	2,18
Fibre (g)	0,39
Sale (g)	4,28

Proteine
2,18g·8%
Carboidrati
23,52g·86%
Grassi
1,15g·4%
Fibre
0,39g·1%