Tortine alle mandorle

Name: Tortine alle mandorle
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 330 g Farina 00; 130 g Zucchero a velo; q.b. Sale; 150 g Burro freddo; 1 unità Uovo; 1 unità Tuorlo d'uovo; q.b. Estratto di vaniglia; 80 g Burro; 80 g Zucchero semolato; 100 g Farina di mandorle; 1 unità Uovo piccolo; 1 cucchiaino Estratto di vaniglia; q.b. Estratto di mandorle; q.b. Mandorle a fette; q.b. Zucchero a velo

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Categoria: Dolci

Se volete un dolcetto per una colazione o merenda gustosa questo è quello che fa per voi .

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 16 minCottura: 16 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina 00330g
Zucchero a velo130g
Saleq.b.
Burro freddo150g
Uovo1unità
Tuorlo d'uovo1unità
Estratto di vanigliaq.b.
Burro80g
Zucchero semolato80g
Farina di mandorle100g
Uovo piccolo1unità
Estratto di vaniglia1cucchiaino
Estratto di mandorleq.b.
Mandorle a fetteq.b.
Zucchero a veloq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Mettere la farina, lo zucchero a velo e il sale nella ciotola di un robot da cucina. Frullare un paio di volte per unire.
PASSO 2 DI 9
Aggiungere i cubetti di burro freddo e mescolare fino ad ottenere un composto friabile.
PASSO 3 DI 9
Aggiungere l'uovo, il tuorlo e la vaniglia e mescolare fino a formare l'impasto. Avvolgere in pellicola e conservare in frigorifero per 1 ora.
PASSO 4 DI 9
Stendere la pasta e ritagliare le forme delle tortine. Trasferitele in uno stampo da muffin imburrato .
PASSO 5 DI 9
Mescolare insieme il burro, lo zucchero, la vaniglia e l'estratto di mandorle con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungere l'uovo e mescolare per unire.
PASSO 6 DI 9
Aggiungere la farina di mandorle e mescolare per unire.
PASSO 7 DI 9
Preriscaldare il forno a 180°C.
PASSO 8 DI 9
Distribuire il ripieno di frangipane nelle tortine e cospargere con scaglie di mandorle.
PASSO 9 DI 9
Cuocere per 16 minuti a 180°C.

Informazioni generali

Altre informazioni

Queste deliziose tortine alle mandorle sono perfette per una colazione o una merenda gustosa. Possono essere conservate in un contenitore ermetico per 3-4 giorni a temperatura ambiente.

Origine

Italia, Veneto

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	412,65
Carboidrati (g)	39,33
di cui Zuccheri (g)	19,61
Grassi (g)	25,04
di cui Saturi (g)	11,27
Proteine (g)	8,52
Fibre (g)	1,68
Sale (g)	0,02

Proteine
8,52g·11%
Carboidrati
39,33g·53%
Grassi
25,04g·34%
Fibre
1,68g·2%