Mayo all'acqua faba

Name: Mayo all'acqua faba
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 g Acqua faba fredda; 1 cucchiaino Curcuma; 1 cucchiaino Aceto di mele; 1 cucchiaino Senape; 0.5 cucchiaino Sale; 180 g Olio di semi di girasole

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Categoria: Condimenti

Una maionese vegana preparata con acqua faba, l'acqua di cottura dei ceci, perfetta per chi cerca un'alternativa senza uova. Facile e veloce da preparare, ideale per accompagnare piatti di ogni tipo.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 0 minCottura: 0 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Acqua faba fredda80g
Curcuma1cucchiaino
Aceto di mele1cucchiaino
Senape1cucchiaino
Sale0.5cucchiaino
Olio di semi di girasole180g

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Mettere in un contenitore alto e stretto gli ingredienti nell'ordine indicato.
PASSO 2 DI 5
Posizionare il frullatore ad immersione sul fondo del contenitore e azionarlo senza muoverlo.
PASSO 3 DI 5
Continuare a frullare fino a quando la maionese si addensa.
PASSO 4 DI 5
Muovere il frullatore su e giù per pochi secondi per rendere la maionese omogenea.
PASSO 5 DI 5
Conservare in frigorifero per circa un'ora prima di servire.

Suggerimenti

Frullatore ad immersione
Contenitore alto e stretto

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 3 giorni.

Altre informazioni

L'acqua faba può essere ottenuta dall'acqua di cottura dei ceci secchi ammollati o dall'acqua di governo dei ceci in scatola.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	551,05
Carboidrati (g)	2,9
di cui Zuccheri (g)	0,18
Grassi (g)	59,83
di cui Saturi (g)	6,7
Proteine (g)	0,57
Fibre (g)	1,03
Sale (g)	0,78

Proteine
0,57g·1%
Carboidrati
2,9g·5%
Grassi
59,83g·93%
Fibre
1,03g·2%