Una torta integrale molto fresca grazie al gusto del limone e al tocco di croccantezza dei semi di papavero. Perfetta per una colazione o una merenda leggera e gustosa. Senza glutine e senza burro, ideale per chi ricerca un dolce leggero e sano.
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Almeno tre minuti.
Aggiungere un po' alla volta le farine con il lievito setacciati, lo yogurt, la buccia e il succo di limone.
Mescolare, unire l'olio e infine i semi di papavero.
Amalgamare il tutto e ottenere un composto fluido.
Riempire uno stampo unto e foderato con carta forno.
Infornare con forno già caldo a 180 gradi per circa 35 minuti.
Fare la prova stecchino.
Far raffreddare la torta prima di sformarla e decorare con zucchero a velo a piacere.
Ciotola e frusta
Temperatura ambiente per 2 giorni in un contenitore per tortecontenitore ermetico
Questa torta può essere arricchita con una spolverata di semi di papà sopra lo zucchero a velo.
Italia, Liguria
