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  2. Canestrelli
Ricette
dolciamoconfrancy

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Burro150g
  • Farina125g
  • Fecola di patate125g
  • Lievito in polvere per dolci1cucchiaino
  • Tuorli3unità
  • Zucchero70g
  • Zucchero a veloq.b.
Canestrelli

Canestrelli

@dolciamoconfrancy
Categoria: Dolci

I canestrelli sono dei biscotti friabili e squisiti della tradizione italiana, perfetti per una pausa dolce.

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 14 minCottura: 14 min
Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
Paese: Italia
dolciamoconfrancy@dolciamoconfrancy

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 8

    Sbollentare le uova per 8 minuti e quindi raffreddarle.

  2. PASSO 2 DI 8

    Setacciare i tuorli d'uovo e metterli in una ciotola.

  3. PASSO 3 DI 8

    Aggiungere lo zucchero, la farina, la fecola, il lievito e il burro ammorbidito a pezzetti nella ciotola.

  4. PASSO 4 DI 8

    Impastare fino ad ottenere un panetto compatto.

  5. PASSO 5 DI 8

    Far riposare l'impasto in frigo per un'ora.

  6. PASSO 6 DI 8

    Stendere l'impasto e ricavarne dei biscotti con la forma a fiore.

  7. PASSO 7 DI 8

    Cuocere i biscotti in forno a 180°C per circa 14 minuti.

  8. PASSO 8 DI 8

    Raffreddare i biscotti e cospargerli con lo zucchero a velo.

Suggerimenti

  • Bilancia

  • Carta forno

  • Ciotola

  • Colino

  • Formine

  • Mattarello

  • Pellicola per alimenti

  • Pentolino

  • Setaccio

  • Spianatoia

  • Teglia da forno

Informazioni generali

Note di conservazione

In un contenitore ermetico a temperatura ambiente

Altre informazioni

I canestrelli si conservano bene per diversi giorni, in un contenitore ermetico. Ottimi da gustare con una tazza di tè o caffè.

Origine

Italia, Liguria

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)415,09
Carboidrati (g)36,22
di cui Zuccheri (g)9,83
Grassi (g)27,27
di cui Saturi (g)13,14
Proteine (g)8,27
Fibre (g)0,35
Sale (g)0,2
  • Proteine
    8,27g·11%
  • Carboidrati
    36,22g·50%
  • Grassi
    27,27g·38%
  • Fibre
    0,35g·0%
Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie