Chiacchiere di carnevale senza latte, uova o burro

Preparazione

1. PASSO 1 DI 8

   In una ciotola, mescola la farina, la fecola di patate, lo zucchero, la scorza d'arancia, il sale e il lievito.

2. PASSO 2 DI 8

   Aggiungi l'olio di semi e il latte o la bevanda vegetale, impastando a mano o con una planetaria fino a ottenere un impasto grezzo.

3. PASSO 3 DI 8

   Trasferisci l'impasto su un piano da lavoro, forma un panetto e lascialo riposare coperto per almeno 15 minuti (meglio se una notte in frigo).

4. PASSO 4 DI 8

   Stendi l'impasto sul piano da lavoro, facendo molte pieghe per creare le bolle durante la cottura.

5. PASSO 5 DI 8

   Stendi l'impasto molto sottile per ottenere chiacchiere super friabili.

6. PASSO 6 DI 8

   Riscalda l'olio e controlla che sia pronto prima di friggere le chiacchiere.

7. PASSO 7 DI 8

   Friggi le chiacchiere fino a doratura, poi scolale su carta assorbente.

8. PASSO 8 DI 8

   Dopo 10 minuti, cospargi le chiacchiere con zucchero e servile.

Suggerimenti

• Planetaria

• Grattugia per scorza

• Carta assorbente

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)