Quinoa con zucchine e pollo

Name: Quinoa con zucchine e pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Quinoa; q.b. Acqua; Un pizzico Sale; 2 unità Zucchine; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino Zenzero in polvere; 1 cucchiaino Basilico essiccato; 2 unità Cosce di pollo; A piacere Pepe nero; A piacere Sale

@economista-salutista-mariapia

Categoria: Piatti unici

Una ricetta gustosa, semplice da preparare e ideale per chi \xe8 intollerante al glutine e al lattosio. Perfetta come piatto unico per una cena leggera e nutriente.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingredienti

Nr. Porzioni

Quinoa200g
Acquaq.b.
SaleUn pizzico
Zucchine2unità
Olio extravergine di oliva2cucchiai
Zenzero in polvere1cucchiaino
Basilico essiccato1cucchiaino
Cosce di pollo2unità
Pepe neroA piacere
SaleA piacere

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Sciacquare la quinoa sotto acqua corrente per eliminare il sapore amaro dovuto alla saponina sulla sua superficie.
PASSO 2 DI 4
Portare a ebollizione 2 tazze di acqua con un pizzico di sale in una pentola. Aggiungere la quinoa, coprire e cuocere a fuoco molto basso per circa 15 minuti o fino a quando tutta l'acqua è assorbita.
PASSO 3 DI 4
Tagliare le zucchine a julienne e soffriggerle in una padella con olio extravergine di oliva, zenzero in polvere e basilico essiccato. Cuocere il pollo tagliato a dadini nalla stessa padella.
PASSO 4 DI 4
Unire la quinoa cotta con le zucchine e il pollo in una grande ciotola. Mescolare bene e servire caldo.

Suggerimenti

Pentola

Informazioni generali

Note di conservazione

In frigorifero per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Suggerimenti: Puoi personalizzare questa ricetta creando una versione vegana sostituendo il pollo con ceci o tofu a cubetti. Inoltre, puoi arricchire il piatto aggiungendo altre verdure come peperoni, carote o piselli.

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	194,64
Carboidrati (g)	18,69
di cui Zuccheri (g)	2,16
Grassi (g)	8,01
di cui Saturi (g)	1,33
Proteine (g)	10,92
Fibre (g)	4,31
Sale (g)	0,03

Proteine
10,92g·26%
Carboidrati
18,69g·45%
Grassi
8,01g·19%
Fibre
4,31g·10%