Focaccia senza glutine e latte con ciliegie

Preparazione

1. PASSO 1 DI 9

   In una ciotola metti il mix per pane, il lievito sbriciolato con le mani, lo zucchero, l'olio, lo sciroppo d'acero, il pizzico di sale fino e l'acqua.

2. PASSO 2 DI 9

   Mescola con un sbattitore elettrico munito di ganci per circa 5-7 minuti o fino a quando il composto da irregolare e grumoso diventerà liscio ed omogeneo.

3. PASSO 3 DI 9

   Fodera di carta forno uno stampo e olia. Rovescia quindi l'impasto e livella con l'aiuto di una spatola facendo dei movimenti leggeri.

4. PASSO 4 DI 9

   Olia la superficie per evitare che si secchi durante la lievitazione, copri e metti a lievitare per 1 ora e mezza / 2 ore dentro il forno spento.

5. PASSO 5 DI 9

   Snocciola le ciliegie: se hai lo snocciolatore, ben per te, altrimenti tagliale a metà e togli il nocciolo.

6. PASSO 6 DI 9

   Passato il tempo, l'impasto sarà lievitato ma non raddoppiato. Affonda le ciliegie sulla superficie avendo cura di coprirla tutta.

7. PASSO 7 DI 9

   Cospargi i 2 cucchiai di zucchero sulla superficie della focaccia.

8. PASSO 8 DI 9

   Inforna a 200° per circa 30 minuti in forno preriscaldato, avendo cura gli ultimi 10 minuti di posizionarla nella parte bassa del forno per 5 minuti e gli ultimi minuti di azionare il grill.

9. PASSO 9 DI 9

   Prima di tagliarla attendi che si sia raffreddata.

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)