Pasta brisée dolce senza glutine

Name: Pasta brisée dolce senza glutine
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Mix senza glutine; 100 mL Acqua; 50 mL Olio di girasole; 2 unità Zucchero; 1 unità Sale fino; q.b. Per il ripieno; 2 unità Mele; 3 unità Marmellata di albicocche; 40 g Biscotti secchi; q.b. Zucchero da spargere sopra; q.b. Farina di riso per stendere la pasta

@elenaceliachiastanca

Categoria: Dolci

Questa simil crostata è molto leggera, l'impasto ha un sapore neutro e una consistenza che ben si sposa con ripieni dolci e gustosi. Perfetta per chi segue una dieta senza glutine.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 35 minCottura: 35 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Ingredienti

Nr. Porzioni

Mix senza glutine200g
Acqua100mL
Olio di girasole50mL
Zucchero2unità
Sale fino1unità
Per il ripieno
Mele2unità
Marmellata di albicocche3unità
Biscotti secchi40g
Zucchero da spargere sopraq.b.
Farina di riso per stendere la pastaq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
In una ciotola metti il mix senza glutine, l'acqua, l'olio, lo zucchero e il pizzico di sale. Mescola con una spatola e poi a mano fino ad ottenere una palla elastica ma non appiccicosa.
PASSO 2 DI 8
Copri con pellicola o un piatto, accendi il forno a 180°C e occupati delle mele.
PASSO 3 DI 8
Sbuccia e taglia a fettine sottili le mele.
PASSO 4 DI 8
Stendi su un foglio di carta forno infarinato la pasta brisée, cercando di dargli una forma circolare e uno spessore di circa 4 mm.
PASSO 5 DI 8
Cospargi con la marmellata lasciando liberi i bordi, sbiciola dei biscotti sulla marmellata, decora quindi con le mele.
PASSO 6 DI 8
Una volta riempita cospargi le mele con biscotti sbriciolati e poco zucchero per fare una bella crosticina dolce.
PASSO 7 DI 8
Richiudi i bordi e metti in forno sul ripiano centrale per 35 minuti circa o fino a quando non sarà dorata.
PASSO 8 DI 8
Fai raffreddare e gustala.

Suggerimenti

Spatola
Pellicola trasparente
Carta forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Adatta a diete senza glutine e vegane.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	134,83
Carboidrati (g)	24,14
di cui Zuccheri (g)	22,28
Grassi (g)	4,57
di cui Saturi (g)	0,64
Proteine (g)	0,43
Fibre (g)	0,82
Sale (g)	3,31

Proteine
0,43g·1%
Carboidrati
24,14g·81%
Grassi
4,57g·15%
Fibre
0,82g·3%