Questa simil crostata è molto leggera, l'impasto ha un sapore neutro e una consistenza che ben si sposa con ripieni dolci e gustosi. Perfetta per chi segue una dieta senza glutine.
In una ciotola metti il mix senza glutine, l'acqua, l'olio, lo zucchero e il pizzico di sale. Mescola con una spatola e poi a mano fino ad ottenere una palla elastica ma non appiccicosa.
Copri con pellicola o un piatto, accendi il forno a 180°C e occupati delle mele.
Sbuccia e taglia a fettine sottili le mele.
Stendi su un foglio di carta forno infarinato la pasta brisée, cercando di dargli una forma circolare e uno spessore di circa 4 mm.
Cospargi con la marmellata lasciando liberi i bordi, sbiciola dei biscotti sulla marmellata, decora quindi con le mele.
Una volta riempita cospargi le mele con biscotti sbriciolati e poco zucchero per fare una bella crosticina dolce.
Richiudi i bordi e metti in forno sul ripiano centrale per 35 minuti circa o fino a quando non sarà dorata.
Fai raffreddare e gustala.
Spatola
Pellicola trasparente
Carta forno
Conservare in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.
Adatta a diete senza glutine e vegane.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 134,83 |
| Carboidrati (g) | 24,14 |
| di cui Zuccheri (g) | 22,28 |
| Grassi (g) | 4,57 |
| di cui Saturi (g) | 0,64 |
| Proteine (g) | 0,43 |
| Fibre (g) | 0,82 |
| Sale (g) | 3,31 |
