Torta di riso senza glutine

Name: Torta di riso senza glutine
Prep time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: Per la crema di riso; 200 g Riso per risotti; 700 mL Latte; 45 g Zucchero; 1/2 limone Scorza di limone; un pizzico Sale; Per l'impasto; 300 g Mele; 45 g Zucchero; 4 uova Uova; 2 Cucchiai Liquore aromatizzato; Per il caramello; 70 g Zucchero; 1 pizzico Sale

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Categoria: Dolci

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Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: minCottura: min

Tempo di preparazione: 150 minPreparazione: 150 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Per la crema di riso
Riso per risotti200g
Latte700mL
Zucchero45g
Scorza di limone1/2 limone
Saleun pizzico
Per l'impasto
Mele300g
Zucchero45g
Uova4uova
Liquore aromatizzato2Cucchiai
Per il caramello
Zucchero70g
Sale1pizzico

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Prepariamo la crema di riso facendo cuocere il riso con il latte, lo zucchero, la scorza di limone e il sale per 25 minuti.
PASSO 2 DI 8
Facciamo raffreddare e riponiamo in frigorifero per tutta la notte.
PASSO 3 DI 8
Frulliamo le mele con lo zucchero e le uova.
PASSO 4 DI 8
Aggiungiamo la crema di riso e il liquore e amalgamiamo bene.
PASSO 5 DI 8
Prepariamo il caramello mettendo lo zucchero e il sale in una padella antiaderente a fuoco basso finchè non sarà dorato.
PASSO 6 DI 8
Versiamo il caramello sul fondo della tortiera (io ne ho usata una in silicone) e copriamo con l'impasto a base di riso.
PASSO 7 DI 8
Cuociamo per circa 50 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi.
PASSO 8 DI 8
Aspettiamo che la torta sia tiepida ma non troppo (altrimenti il caramello non si staccherà dal fondo) e rovesciamo sul piatto da portata.

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	149,57
Carboidrati (g)	20,28
di cui Zuccheri (g)	17,37
Grassi (g)	5,28
di cui Saturi (g)	2,83
Proteine (g)	5,59
Fibre (g)	0,42
Sale (g)	0,17

Proteine
5,59g·18%
Carboidrati
20,28g·64%
Grassi
5,28g·17%
Fibre
0,42g·1%