Monta a neve gli albumi insieme al succo di limone e 1 pizzico di sale.
In un'altra ciotola unisci lo yogurt, lo zucchero, i tuorli e la scorza di limone grattugiata.
Incorpora lentamente gli albumi mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
Versa nella tortiera e cuoci in forno preriscaldato a 150 gradi per 50 minuti. Spegni e lascia nel forno per altri 15 minuti.
Sbattitore
Tortiera antiaderente (18 cm)
Si conserva in frigo per 2/3 giorni
Se ti sembra troppo light, la puoi usare su uno strato di biscotti e burro per ottenere una cheese-cake.
Italia
| Energia (kcal) | 138,76 |
| Carboidrati (g) | 12,04 |
| di cui Zuccheri (g) | 8,11 |
| Grassi (g) | 6,72 |
| di cui Saturi (g) | 2,96 |
| Proteine (g) | 7,55 |
| Fibre (g) | 1,45 |
| Sale (g) | 0,24 |
