Deliziose mozzarelline fritte preparate in friggitrice ad aria, croccanti fuori e filanti dentro. Perfette come antipasto o snack.
Asciuga le mozzarelline molto bene con carta assorbente da cucina fino a renderle praticamente asciutte.
Passa le mozzarelline prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato con un pizzico di sale, scuotendo la ciotola.
Ripeti il procedimento per una doppia panatura, passando nuovamente le mozzarelline nell’uovo e nel pangrattato.
Metti le mozzarelline in freezer per almeno 45 minuti o meglio ancora per qualche ora.
Cuoci le mozzarelline in friggitrice ad aria con uno spruzzo di olio a 200 gradi per circa 7 minuti, girandole a metà cottura. In alternativa, cuocile in forno a 220 gradi per 10-15 minuti o fino a doratura, oppure friggile in abbondante olio di semi.
Friggitrice ad aria
Carta assorbente da cucina
Puoi scegliere tra tre metodi di cottura: friggitrice ad aria, forno o frittura tradizionale.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 232,16 |
| Carboidrati (g) | 0,58 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,58 |
| Grassi (g) | 17,7 |
| di cui Saturi (g) | 10,06 |
| Proteine (g) | 17,65 |
| Sale (g) | 0,19 |
