Una deliziosa torta al limone con crema di limone e arancia, perfetta per la colazione o come dessert.
Unire le uova con lo zucchero.
Aggiungere olio, acqua, scorza di limone, farina e lievito setacciati.
Mescolare bene e versare l’impasto in una tortiera da 18 cm rivestita di carta forno.
Cuocere a 180°C per circa 45 minuti.
Controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
Lasciare raffreddare in teglia per almeno 1 ora e mezza.
Dividere la torta in due strati.
Preparare la crema unendo succo di limone, spremuta d’arancia, acqua, zucchero e amido di mais.
Addensare la crema a fiamma bassa mescolando continuamente con una frusta a mano.
Farcire la torta con la crema e lasciarla raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
Tortiera da 18 cm
Carta forno
Frusta a mano
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.
Perfetta per colazione o dessert.
Italia, Sicilia
