Questa ricetta è particolarmente adatta per chi non vuole rinunciare al dolce pur essendo a dieta
Trita i biscotti e mischiali al burro fuso, versali in uno stampo per torte pressando con un cucchiaio in modo da formare la base.
Nella planetaria versa la ricotta e la panna e con la frusta a filo monta fino a che la crema non diventa bella compatta.
Versala nello stampo livellandola, lascia riposare la torta in frigo.
Intanto sulla planetaria monta il boccale da frullatore e frulla l’anguria.
Metti l’anguria ormai liquida in un pentolino aggiungendo eritritolo e amido di mais, fai cuocere a fuoco lento girando continuamente fino a quando non si addensa.
Versa il composto sulla torta, aggiungendo le gocce di cioccolato.
Lascia in frigo almeno 2 ore prima di servire.
Conservare in frigo le max 1 giorno
Italy, Abruzzo
